第十八章 定价问题第2/3段
后者一笑，也没说什么。
熬制鸭脖必须严格按照配方进行，不能煮的太烂，也不能煮太硬，时机非常重要。
关于口味方面，周子梵准备的是五香，这是根据他自己的喜好来定的。
岭南人都是吃货，就像黄爱娣说周淑敏那般，都是好吃鬼。
不过，虽然岭南人好吃的，但唯独不喜欢吃辣的。
所以，周子梵的鸭脖店没有准备卖辣味的。当然，以后可能会增加口味，但现在才刚开始，一切得看市场反映来定。
五香口味是最适合桥头镇人民的了，或者说比较适合客家人的口味。
在客家人的餐桌上，有一道菜是宴席上必不可缺的，那就是扣肉。
这道菜是客家人宴席中用料最多的一道菜了。
像客家三宝当中的酿豆腐等等，几乎都是油盐就搞定了，全靠菜本身的味道取胜。
因此，周子梵是经过深思熟虑之后定下来的。当然，五香鸭脖能否得到市场的认可，还得看市场的反应。
不过，等周子梵把鸭脖熬制好，让钟春燕尝过之后，看到后者两眼发光后，心里就有底了。
当然，有了产品后，定价也是一个非常重要的问题。
卖贵了，无人问津；便宜卖，则是血本无归。
“燕儿姐，你觉得这鸭脖卖多少钱一个，合适？”
虽然有点问道于盲的意思，但周子梵现在也没人可以商量，只能集思广益了。
钟春燕有些迟疑，想了想道：“小老板，我是这么想的，如果我现在是一名学生，兜里每周就只有十块的生活费，但又很喜欢吃鸭脖的话，当然希望价格越便宜越好，像这么一块鸭脖，如果是一毛钱一个，我肯定每周都会花一块钱购买。假如我是有工作的，那么即便这么一个鸭脖卖两毛钱，我也会买来当零嘴的。”
周子梵点点头，表示知道了，但他还是没想好具体定价。他想晚上拿回去家里，给家里人尝尝，问问家里人的意见。
桥头镇最多的还是广大农民群众，所以不仅是价格，口味也很重要。
第二天，周子梵回到大石村，把五香鸭脖带回家，口味得到大家一致的认可。
但是，问道价格是时候，却一个个都觉得一毛钱一个有些贵了，不值得。
这就很让人抓瞎了，周子梵抓耳挠腮，感觉创业不是一般的艰难。
已经临近小学毕业考试的时间了，毕业后就必须得开始营业，定价问题必须解决。否则整个暑假那么漫长，白白错过了就不太好了。
不过，很快，他就想到了一个办法。
于是，第二天周子梵就让钟春燕在桥头镇到处转悠，目的只有一个，那就是做问卷调查。
问卷上面的问题归纳为饮食习惯、消费水平等，问题不多，而且随机调查，不强求。
通过问卷调查，可以大概知道桥头镇的消费水平，以及消费群体。
类似农村来的农民，人家都节省惯了，别说没钱，些迟疑，想了想道：“小老板，我是这么想的，如果我现在是一名学生，兜里每周就只有十块的生活费，但又很喜欢吃鸭脖的话，当然希望价格越便宜越好，像这么一块鸭脖，如果是一毛钱一个，我肯定每周都会花一块钱购买。假如我是有工作的，那么即便这么一个鸭脖卖两毛钱，我也会买来当零嘴的。”
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