第十八章 定价问题第3/3段
买一两斤便宜的猪耳朵，回家炒着吃了它不香吗？价格还不贵。
因此，除非带着孩子来逛街的，一般买零嘴的农民真的很少。
周子梵知道自己必须转变经营方法，客户群体也得调整好。
暑假的学生不多，而且学生手里没钱，所以得等开学后，他们才是消费的主力军。
另外，周子梵也想明白了，以桥头镇的经济水平，鸭脖店想要火爆，无意太困难了。
所以，尽力就好。
把事情交代给钟春燕之后，周子梵就准备小学毕业考试了。
不过，这个考试对他来说没有任何难度，所以非常顺利地完成了桥头镇统一小学毕业考试。
放假后，他没有回大石村，而是在镇上准备着鸭脖店开业事宜。
俗话说，万事开头难。
对于周子梵来说，经营鸭脖店不仅仅是一次尝试，更是一场战争。
跟之前卖绿豆饼的小打小闹不同，他这次可是投入不了资金的。
仅仅仓库里面的两个冰柜就已经是一万块钱了，所以，大意不得。
他今年上半年，写小说方面就只收入一万五左右。换句话说，他半年才写了十五万字，跟去年的拼命三郎相比，差的太远了。
不过，绿豆饼生意却给他带来了一万二的收入，算是意外惊喜。
因为按照他的预测，出现竞争后，利润应该会急剧下降。没想到从去年苟延残喘到现在，真是意外。
周子梵猜测可能是因为学生毕业了，又或者是他们的利润太低，或者分赃不均匀等等。
鸭脖店已经装修一新，门店外面选择的是显眼的大红色装饰，绝味鸭脖四个大字下面还有一排小字体，新余县第一分店。
其实，如果周子梵格局再大一点，换成鹿江市或者岭南省第一分店，或许更加霸气一些。
但是，这里是桥头镇，搞哪些虚头巴脑的东西，这不是把客户拒之门外吗？
因为你搞得太高大上了，大家兜里没钱，谁敢上前去呀？
鸭脖店招聘了三个小女生作为店员，这些店员都是今年刚刚毕业的学生，所以很好招聘，而店长就是钟春燕。
本来钟春燕这个丫头是不愿意当店长的，但周子梵执意如此，所以她也没办法。
无论是店长还是三个店员，周子梵都花了两三天的时间来培训了一下，培训地点当然就是鸭脖店的二楼。
主要是培训她们的品牌意识和服务态度，这些都是未来企业管理最重要的组成部分。
这样的培训不仅可以提高她们对鸭脖店的认可，也是在贯彻一种文化，并且可以提高她们的凝聚力。
同时，面对突发事件的处理，周子梵也列举了不少。毕竟这里是桥头镇，这是九十年代，杂七杂八的事太多了。
鸭脖店是周子梵带着黄爱娣去新余县城注册下来的，所以所有人就是她。当然，因为现在暑假，家里需要收割稻谷，比较忙碌，所以黄爱娣不会参与经营。
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