地瓜米饭的记忆第1/1段
一天的清早，上街时偶然走进一条热闹的小巷，忽然看到一家早餐店门口赫然挂着供应地瓜米稀饭的字牌，脚不由自主地停住了，心里一种情结油然而生，顿时，那熟悉而诱人的地瓜米味道扑鼻而来，不知不觉间已走进店里，仿佛又走进童年那遥远难忘的岁月啊。
我的老家在闽东北的一个山区里，那里稻田少山地出奇地多，适宜种地瓜（也叫番薯、红薯），漫山遍野都是地瓜秧，到了秋天收获时节，村里人忙碌着把地里地瓜挖出来，挑到家里洗干净，切成丝后，放到清水里把淀粉洗出来，再将地瓜丝晒干储藏起来作为食粮，俗称地瓜米。在物质极其匮乏的上世纪六七十年代里，地瓜米是我们农家人的主食，村里家家户户饭桶里蒸的几乎都是清一色的地瓜米，能吃上白米饭是全村老少最现实的追求和梦想，那只是过年过节时短暂能实现的愿望和一时的欢欣。再加那时农家的餐桌上常年难得见的到鱼和肉。每餐吃地瓜米饭时餐桌上就排放一两道自己种的青菜，一碗菜汤，洗去淀粉的地瓜米饭放进嘴巴干涩，很难咽下肚里去，要靠菜汤一口一口把嘴里这个干涩东西送下去，要不是为了活命，谁都不愿意去受这个刑。
印象最深的是一次城里一位干部来生产队（那时不叫村）检查工作，安排在大伯家里吃午饭，他连吃两碗地瓜饭米，感觉到新鲜好吃，一脸高兴地连声说：“地瓜米饭好吃，好吃啊。你们生产队人生活不错。要珍惜这幸福日子。”只见大伯涨红了脸，一声不吭，脖子上青筋暴涨。午饭后，他一脸不高兴地送走这位干部后，狠狠地朝他背后吐口痰骂道：“呸，让你吃三天地瓜米饭，提着短裤回城去都来不及呢。”
十九岁那年，我穿上了绿色的军装，走进了军营成为一名保家卫国的战士，真正告别了吃地瓜米饭，终于吃上盼望十九年之久的白米饭。谁知道这么一来就在部队吃了十多年白米饭饭。这时节国运昌盛，改革开放春风吹遍大地，农村里年轻人进城打工去了，家乡的田里种上了杂交水稻，产量提高了，人们一年到头可以吃上白米饭了，地瓜作为主食的地位颠倒了，人们越来越少去种，甚至不种。真是应了“三十年河东，三十年河西”那句名言呢！但是，岁月的风已吹白我头上的乌发，灯红酒绿的城市喧哗却拂不去心头深沉的记忆，心灵上总挂着地瓜米饭那艰辛的岁月。如果有空暇的时间，我便从城里回乡下老家，家家户户吃的都是白米饭，地瓜米饭已成为乡下人的频危食物。母亲知道我在城里时常光顾地瓜米稀饭店，在家里宝贝似地珍藏些地瓜米，待我回家时，拿出来让我美美地享用。那位背后骂城里干部的大伯虽已上了年纪，已经跟随小的儿子住进城里去了，要求还在乡下的大儿子每年都种些地瓜，便以晒出地瓜米，好送到城里给他吃。提到地瓜米的话题时，他就会不好意思地笑着说：“白米饭吃多了没味道，还是地瓜米饭可口好吃，人哪德性就是这样，骨头贱啊。”
时代的变迁，人们对物质追求和享受的态度也有如此大的落差。品味过去艰难的岁月，并不是沉淀一种怀旧的情结，而是品味着人与人，人与物之间的关系变化的奥妙，在这个世界上人与物质都是平衡的关系，否则就会有失重发生。
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