第45 章 快开饭了吧第1/3段
漆黑的刀身，雪亮的刀锋，刀抬起的高度还不到胸口，落下的速度也并不快。
甚至陈辰都没有用力，仅凭着刀本身的下落的力度，就能将鸡骨头平滑的斩开...
很快，六只鸡就全部被剁成了均匀的小块，说剁，或许不是很恰当，因为根本就听不到刀落在砧板上的声音。
“老弟，你这把刀怪快嘞，在哪买的？”
“前两天村里来了个卖刀的，我在他那买的。”
谎话说习惯了就真的习惯了，陈辰对于系统奖励的物品的编排已经到了可以随口胡诌的地步...
鸡肉不能直接下锅，也不能先焯水，要不然炖出来的鸡肉肉质会发柴。
正确的做法是先用淡盐水清洗一遍鸡肉块，再加一些料酒和几片生姜，腌制20分钟。
这样鸡肉做出来才会嫩滑入味，不硬不柴，且能保留鸡肉里的营养，汤汁也会更鲜香味美。
“三叔，把昨天的羊腿肉拿过来吧，现在可以剥葱啦。”
“好嘞，这羊肉还反着霜呢，能切的动吗？”
“小意思，我这刀切个冻肉还是没问题的。”
昨天把羊后腿肉买回来后就放进冰箱冻上了，半化的状态切出来的羊肉才更薄。
当然，饭店里用的大多都是直接买的那种羊肉片，毕竟省时省力嘛。
省事是真的，但羊肉是不是真的就不知道了，所以陈辰还是决定自己买肉切。
羊肉还没有化透，但陈辰有心试试这把杀猪刀的极限，决定就这么切。
不出所料，区区冻肉根本阻挡不了杀猪刀的锋锐，“唰唰唰”的好像切土豆片一样轻松。
在一旁剥葱的陈勇看陈辰切肉竟有一种很享受的感觉，情不自禁的赞叹着：
“哎呀，老弟，怪不得那天你要买鲜肉不买肉片呢，你这切的比机器好看多了！”
这就是原材料的功劳了，羊肉卷切出来的效果肯定跟大块羊肉没法比啊。
以前的涮羊肉，基本都是手工用大刀切的纯羊肉片，一片肉就是一大口，幸福感直接拉满。
现在就不行了，各种小黑加工点玩的全是黑科技，把不知道什么肉跟羊油卷在一起当纯羊肉卷来卖...
想想也是，就像是前天他们在超市买的牛羊肉，羊肉是七块五一斤，牛肉是六块三。
一盒四两的羊排卷卖价只有两块，怎么想都不可能是鲜羊肉切的吧...
开席的时间还有一个小时左右，材料都必须要先预备好，等会直接大火走一遍就能上菜。
后厨忙的热火朝天，李长贵的亲戚朋友们也陆陆续续到了，在前院聊着天。
“长贵啊，怎么在家办了啊，不是说上饭店么？”
“就是，咱们也不是没随礼，你还舍不得下馆子钱？”
“哎，我可是大老远从县城跑回来的，三姐夫，你这就有点不地道了，哈哈。”
“可不是？咱又没说非要去大酒楼，你这离水泥厂也不远，何必在家办呢？p; 一盒四两的羊排卷卖价只有两块，怎么想都不可能是鲜羊肉切的吧...
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