第18章 魔酒的诞生第1/3段

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  “怪物!简直就是个小怪物!”

  叶清风有些颓然的瘫坐在地上,多年来养成的自信心就在这个阳光明媚的上午中摧毁了,实在是太打击人了!

  难道不能藏拙点吗?就算是顾忌一下老人家的心情。不能演的笨一点吗?一定要这么妖孽的吗?

  “老头,这挺简单的呀!还有没有复杂一点的了?”

  “知道了,知道了,吵死了!”

  叶清风烦躁的嚷嚷几句,随后一吭不响的瞬间消失在了原地。

  “眼不见心不烦,拜拜了您嘞!”

  于是乎,上午的较量就这样虎头蛇尾的结束了。

  ……

  傍晚时分,杜朝夕按照约定从老王那里拿回了四个大铁桶,把他们并排放在家里。

  “是时候展现真正的技术了!”

  杜朝夕自信一笑,说啥也要把生啤给酿出来,作为啤酒的忠实爱好者,来到这个世界的三年是乏味的,所以势必要为自己的人生增添几分……不一样的醇度。

  酿酒的桶,一般有四个,第一个是烧水的桶,第二个是糖化麦芽的桶,第三个是麦芽糖化后过滤麦汁的桶,第四个是发酵桶。当然工具也不能少,过滤的筛网、打水的大量杯、搅拌棒、倒麦汁的管、降温管、排气阀等等。

  这些辅助工具杜朝夕这几年早就准备好了,之所以一直都没准备酿酒是因为他需要金钱来开通自己的储物空间,以便达成他走到哪酿到哪喝到哪的心愿。当然最重要的还是原材料的缺失。

  酵母、啤酒花在这个世界是常见的,这是生产啤酒必备材料。但是麦芽这种材料是在天赐大陆购买不到的,因为这个世界的生产商还停留在利用玉米等农作物提高浓度和口感,似乎已经是非常满足当前现状从而不再继续创新了。

  所以,杜朝夕想让自己酿制的啤酒风靡整个天赐大陆,成为整个大陆最大的啤酒大王!

  这种愿望也只有经历过前世的中二少年才想的出来了,毕竟前世的杜朝夕也就是个活到二十郎当岁的屌丝青年,平凡的简直不能够再平凡。好不容易投一次胎,穿一回越,那不得好好满足一下自己的虚荣心。

  洛棠小镇附近就有大麦,但对于普通的大麦,杜朝夕却有些看不上。他始终想追求不一样的东西,如果用普通的大麦培育而成的麦芽,酿制成前世那样味道的精酿啤酒,那还有什么意思?所以在这三年来他经常游走于混乱过度西域地区,再加上有心寻找,竟还真让他找到了一种天然麦芽。

  要知道,麦芽都是后天人为加工培育的,大麦经过浸泡、增湿、赋予其发芽的条件之后,要在叶芽达到自身长度的四分之三或者等长的时候再进行烘干、焙焦处理,使其达到规定的含水量,并富有麦芽特殊的香气。

  浸泡、烘干是要分步骤一步步培育的,所以天然麦芽的发现让他愈发感觉到大自然的神奇。

  大概在半年前,在混乱过度西域的南部地区,具体位置位于兰月公国南五百里的地方,有整整一亩的麦田,白天光照充足,土地一片赤红且地质干燥,到了晚上竟成了湿地,就是踩一脚都能陷进去的那种,温度也是极低,大约零下十几度的样子,赤红色的土地也渐变成了深蓝色。这种冷热交替的环境还真诞生出来一种特别的麦芽,每一粒麦芽上面都缠绕着红蓝交替的纹路,乍一看就像是变异的小虫子,但胆大心细的杜朝夕却发现无论是外观还是纹路下的固有颜色,怎么看这都是一种变异麦芽,少年姑且先把它命名为做冰火麦芽。

  四大元素,水、酵母、啤酒花、冰火麦芽终于凑齐了。也就可以正式开始啤酒的酿制了!

  第一步,烧水!

  把50L的大铁桶装满饮用水,放在自家的炉灶上烧水,最终的温度要控制在70℃左右,这期间很长,炭火烧水至少需要一个小时,所以少年开始把储存的麦芽进行研磨。

  所谓的研磨就是专门的手动研磨机器来对麦芽进行去皮,那种装置特别向前世华夏国老百姓搅拌辣椒酱用的机器。研磨麦芽的寓意呢就是把麦芽中的“果实”和麦芽表皮分离开,让里面的果实裸露在外好充分的进行糖化。在研磨的过程中,要保证麦芽的外表皮有分离,而且不能研磨的太粗或细。

  少年把麦芽放进最上方的漏斗形的口器里。他左手扶好研磨机,右手顺时针转动把手来进行剥皮操作。

  一个小时后,麦芽已经研磨的差不多了,与此同时皮糙肉厚的杜朝夕把手伸进桶里感受了一下水温,痛苦的点点头,可以了!

  第二步,糖化!

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