第一百零八章 返璞归真第2/2段
锅中放入一点点洋葱后，将煎好的牛里脊倒入锅中翻炒，并倒入汤汁翻炒至入味，收汁后出锅，和蔬菜摆在一起，香煎牛里脊就做好了。
整个过来都是武叔口述，姜辰操作，火候上肯定要差一些，出锅时牛里脊的焦香有些不够均匀，整体色泽偏暗，翻炒时佐料味道发挥不完全，香味也打了折扣，武叔夹了一块边角放入口中，细细品尝。
“煎牛里脊的油温不够，才会焦脆感不足，汤汁倒入的时机，火候也不足，没能把味道完全炝入肉中，表面看着火候是够了，实际都还差一点。”
“知道了，武叔。”姜辰虚心接受着批评教育。
这既是在说姜辰做菜，也是在说姜辰的处事，会因为心急，有处理不老道的地方。
“端过去和她们一起吃吧！我这马上要上客人了，给你们下碗面，吃完了赶紧走。”
武叔将姜辰赶离了灶台。
武叔对姜辰的香煎牛里脊评价不高，但几位女士却非常喜欢，裹上甜辣酱汁的牛里脊，微焦的口感非常可口，配着鸡汤收汁的蔬菜，鲜味也足，几位女士可尝不出其中的细微差别，开心的将一片片牛里脊放入口中。
本来分好了每人四片，可是馋了半天的淑淑很快就将属于自己的四份全部吃完了，而姜辰则在细细品味，并反思着刚刚自己的问题，才吃了一片，还分出一片给了孟浪。
淑淑这才留意到佳妮和冯琪都分出了一片给到孟浪。
带着一丝自责，淑淑没抢生姜的牛里脊，看着背身忙活的武叔，淑淑不由好奇的问道：“生姜，武叔在做什么好吃的。”
姜辰刚刚在做香煎牛里脊时，已经看见了武叔备好了食材，所以回道：“武叔在做汆味儿面，你可以认为是肉丝面，武叔有规矩，不在小食堂轻易给别人做菜，所以刚刚菜都是我做的，武叔给我们下碗面吃，不算破规矩。”
汆味儿面的做法很简单，刚刚没用完的牛里脊肉，切丝后，放入碗中用一点油润开，放入盐、酱油、醋的底味，再加一点花雕酒腌制。
烧开一锅水，放入挂面，并旋转锅中的面，卧好几个鸡蛋，点水将面条和鸡蛋煮好后捞出，直接将腌好的里脊肉导入煮面的水中，煮好浇到面上就成了。
姜辰去将四碗洒上葱花的面条端过来，汆味儿面姜辰自己也做过，但与武叔做的根本没法比。
这么一道简单的面条，武叔将色香味发挥到了极致，姜辰用众多好食材做出了香煎牛里脊，在这么一碗简简单单的面条面前反而黯然失色，有了这碗面条，刚刚还虎视眈眈姜辰牛里脊的淑淑，已经对姜辰的菜不敢兴趣了。
能在简单中做到不简单，才算真正的返璞归真，其中需要花的功夫是姜辰现在难以企及的。
吃着面，淑淑还不忘讨好武叔道：“武叔，我给您当干女儿好不好，真希望天天来您这蹭吃蹭喝。”
“武叔现在年纪大了，可经不起你们年轻人折腾，况且你们希望像生姜一样，被武叔养成一个大胖子嘛！”武叔拒绝道。
“哪以后想吃您做的饭了怎么办！”淑淑有些失落的道。
“好好训练生姜吧！他有点做饭的潜力，如果他一心扎在厨艺上，应该会有点成就。”
“武叔，别！你的手艺有的是继承人，我胸无大志，当个记名弟子就行。”姜辰马上打断武叔继续说下去。
姜辰上大学的时候，武叔就跟老姜提过让姜辰好好学厨艺，觉得姜辰在厨艺上有悟性，可老姜根本不管，武叔当时诱惑过姜辰，可姜辰当时正处于叛逆期，根本不想待着两个老家伙身边，厨艺之路也就断了。最近因为玩游戏，将这个技能又给捡了起来，武叔又想旧事重提，但姜辰根本心不在此。
这时，武叔的客人终于来了，武叔开始去前面忙起来，四人一狗快速吃完，帮忙收拾好碗筷，准备离开。今天也算钻空成功，让几人尝到了武叔的手艺。
离开时，姜辰向武叔提道：“武叔，您帮我们留意一下，有没有大妈愿意来别墅，帮我们打扫卫生和做饭，我们应该能付出不错的报酬。”
本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)