精食第1/1段

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  “公子,这是您的吃食,请用。”还在李斯胡思乱想的时,两个丫环抬着红漆案跪在李斯面前,要么说这长袂居讲究,就连这漆案都鎏金雕花极为精美,雕的应是那百花朝凤图,每朵花都各有姿态活灵活现,更精巧的是那凤凰,几朵云彩中半隐半现,那神态就像要飞了出来似的。案上一盘一鬲一豆一尊,那盘是红漆鎏金雕花盘,上面也是百花朝凤,看着和红漆案一样仔细瞧瞧却没有一朵花一样,那鬲是青铜兽足鬲,样式很是古朴做工之精美恐怕皇家用的也不过如此,那豆是蟠虺纹三鸟青铜盖豆,豆盖上那三只鸟活灵活现,好像如果不是脚被困在盖上马上就会飞走似的,那尊是青铜象尊,慵懒的大象铸的很是精细,连粗糙象皮的纹路都清晰可见。啧啧,这顿饭冲这器具恐怕这一贯钱也吃不了几顿。

  待丫环摆好,看那盘中放着大团的黄泥,丫环不知从哪变出了个金瓜小锤,轻轻将泥团敲碎,顿时一股浓郁香气扑面而来,随即丫环剥开黄泥,里面是荷叶包裹的东西,素手如宽衣解带般轻柔揭开荷叶,是只不大的鸭子,鸭子腹部被刨开处用韭叶缝起。

  “公子,这只爊鸭子是用本地不足岁但足六两肉鸭做主坯,腹中是本地特产小芦花鸡,鸡腹内是鸽子,鸽子为卫国三花鸽,鸽子腹内是几种鸟蛋,每层之间分别用羊羹,鱼羹,鹿羹填充,加之本店秘制酱料烹制,荷叶采自北山莲湖,为当日采新鲜荷叶,黄泥为扒村泥,头天夜里爊制,必须爊足了五个时辰才行,用箸便可使骨肉分离。今日公子来的早,要晚些时,除了常客预留的外,肯定是没了的”丫环扒完了这只鸭子的“荷衣”后介绍道。接着将鬲摆放端正,鱼头正对李斯,全须全尾的大鲤鱼确实看着不错,光鲤鱼的须子就有嫩葱粗细半扎来长,黎面糕铺在鱼上,黄灿灿的很是惹人稀罕。

  “公子,这是今日捕上来的浊河大鲤鱼,虽本店蒸制酱料是一绝,可这最关键却是厨子的手艺,从去鳞到上桌不得超过一炷香,您看这鱼还动着呢,这黎面取自秦国上郡黎米。”接着打开青铜盖豆的盖放到一边。

  “这豆是怕公子口中,送的酱,里面是雁、鹿、鱼三种主材配以芥菜等物制成。”最后丫环将象爵放在李斯面前。不用介绍,这就是百果露了。

  “公子请慢用。”丫环稽首起身退下。

  李斯虽也不是没见过世面的人,这些年树巫觋带他去过些地方,吃的自然不必说,都是些上好的,可这样精美讲究的,还真是少见。李斯也不多想,拿起箸便细细品尝起来。

  “嗯,这鸭子真不错,烂的恰到好处,多一分则没嚼头,少一分却又柴了些。鸭套鸡、鸡套鸽,鸽里面是笋、冬菇、鸟蛋。这几种味道中间又有各种酱渐进层次。厉害。”李斯心中不由赞叹。

  “这浊河鲤鱼果然有点说头,虽浊河一斗水半斗沙,可这鲤鱼却没有那土腥气,很是鲜美。这黎米糕也是口感极佳!厉害”

  “这酱都如此讲究,天上大雁,地上麋鹿,水中游鱼,三种味道经过芥菜中和完全没有冲突。厉害”李斯此时对这长袂居的吃的东西佩服的很了。端起爵喝了一口百果露。

  “嗯,入口平常无奇,甚至略有些酸涩,可到了口中那酸涩便渐渐消失,初来清香,之中浓香,最后入喉又似甜酪般香甜,一口喝完半天舌齿间都是香的,厉害厉害!”李斯有些因为这美食甘露忘我了。 本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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