汤饼第1/1段

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  李斯与白太宗闲谈没多久,阵阵香气传进了屋子,又过了会白小星抬着漆案便进了屋,见状二人也移步几旁坐下,白小星俯下身将案中两只盆盂分别放在二人面前,并放好箸后起身离开。

  “白太宗,您这乘汤饼的物件可真是有趣。”看着如脸一样大的盆盂,李斯有些好奇,不过看起来倒是真的诱人,热气腾腾的盆中,黄灿灿的汤饼切的几乎每一根都一样如嫩韭叶般粗细,清澈的羊汤带起阵阵香气,面上有黄、黑、褐、青四色,黄的是蛋饼切成拇指大小的丁状,黑色是如汤饼粗细的木耳,褐色则是羊酱,漂浮汤中就是哪嫩青色切碎的韭叶和葱花,不用尝,看着就让人心中欢喜的了得。

  “嗨,我也没啥别的爱好,就喜欢精美的吃食,平日里难得白小星做次汤饼,自己家中也无外人,就剩的麻烦,直接用盆盂来用,还让公子见笑了,不过您可莫要小瞧了这钵汤饼,一点不用谦虚的说,您以后走哪都会惦记着的,这面饼是我闲来无事琢磨来的,用上好的麦用石臼研磨去壳成粉,掺着也是磨细了的黍米粉,加山泉水,一定不能用井水,这样麦的香味糅着黍米的粘,不但香的又金灿灿的甚是好看,羊肉一定要用花椒和井盐加清水炖熟再制酱,这羊最好用北边人带来的不过一年的嫩羊,本地羊略腥膻而且肉有点顽,选羊的时候一定要挑毛多顺溜的,如果要是毛稀打结切记不能用,花椒就不用说,只能选韩国大红袍,要上好的,新鲜的要艳红艳红,晒干红如鸡血的那种,井盐要越薄的地打出的井越好,还得三暴三晒,这葱花韭叶就更不必说了,就得嫩,一掐一把水那种嫩,完了点上些醯,这玩意就得晋国的,要起码陈了十年以上的,最好三十年的。就最普通的蛋饼也不能马虎,要那种初生的蛋,一定要打的均匀,用山南水北的朝阳石下面生干柴火摊成!”白太宗看来比树巫觋还要对吃食较真些。

  “佩服,不过这种做法我家老祖太公也在笔记中提及过,是当年文王嫂子做的,后来太公还给这吃食起名为臊子面。”李斯心中又起了涟漪,想起了这会不知如何的树巫觋,眼睛被热气一下弄的有些模糊。

  “对的!没错!这吃食最早就是天子赐食,我才吃到的,说的就是先祖文王那时候传下来的,我吃过回来琢磨了许久加以改良,才有的今天公子面前的盆汤饼。”正在说着,白小星又走了进来,案中依旧是一个盆盂,里面乘着一根腿骨和些羊肉,放下盆盂后从案上拿下一柄精巧的小匕首放在旁边。

  “李公子,爷爷,趁热吃吧,今天羊肉是滩涂地长大吃野果的羊,这盆肉什么都没放,连盐都没放,山泉水清煮的,吃个本味,而且就用这匕首扎着吃才有那味道,请慢用。”说罢便向二人作揖退去。

  “白太宗,你我皆是洒脱之人,有些繁文琐节只你我在便罢了,让小星与我们一起吃吧。”

  “李公子,算了,且不说有些礼还是得守,就说小星星她也不习惯,家中就我祖孙二人还好,多了人她便不自在,如你我二人这般端坐着,估计她难受的打紧,腿脚一会便麻了,放心吧,她才不会吃亏,灶房里肯定留着呢。公子快请动手。”白太宗伸手做了请状。李斯便不再客气,用匕首扎起一块羊肉放入口中,初嚼觉得除了很是细嫩外没什么味道,再嚼几下细细品竟感到有了盐味瞬间羊肉的香味充斥口鼻,最后还带着一丝丝草药的清香。不禁心中大为赞叹。不由连吃几块。吃了羊肉,李斯拿起箸拌匀了汤饼,先是喝了口汤,羊酱的鲜混着醯的酸加上入了口的几片葱花韭叶,李斯瞬间觉得此味不该人间有。一时无语,很快,盆中连片葱花都吃的干净,白太宗这时也吃的差不多了。白小星也掐着时候进来,看她嘴边泛着的油光想来也是没亏着自己,白小星利索的收拾了吃的精光的餐具,把几擦拭干净,也留了下来,看得出对李斯她还是蛮好奇的。 本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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