22: 连锁模式第1/3段

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  尽管不知道堂叔要和自己商量什么,但是看到堂叔那掩饰不住的兴奋劲,显然不是什么坏事。

  秦河从堂叔自行车后座,拿下一袋食材,有几斤猪肉和一些干货。

  堂叔每星期买些肉带回来,主要还是为了改善一下,秦小草爷爷奶奶家的生活,就当秦小草的赡养费了,农村家庭,不是逢年过节,很少买荤菜。

  说到秦小草那个丫头,秦河抬头一看,发现屋里并没有人!

  秦河有些担心,就朝她爷爷奶奶家去看了看,从窗户外看到屋里小丫头,抱着一个饭碗,聚精会神地正瞪着电视剧,脸上的表情随着电视里面的人物而改变,完全就没察觉窗外的秦河。

  秦河笑了笑,回去开始处理食材,其实这个年代的农村孩子,多少会一些厨艺,特别留守儿童,基本都会自己做饭。

  秦河简单炒了两个菜,放到桌子上,和堂叔开始吃起饭来,两人随便聊了一些家常,很快就聊到县城烤串上了,堂叔神情有些激动地和秦河说道。

  “小河,这个星期卖的烤串量,是前面每个星期的三倍,我现在和大飞两人都有些忙不过来了!”

  “那现在每天亏本了没?”

  “我还以为每天得亏点,但是比想象中要好,因为现在销量打开了,很多散客也多了起来,大多都是一些五六折的拼单,我们还有点少赚,算一下,每天还能赚几十块吧,我原先想让大飞去另外学校摆摊,现在这种情况,我也只能让他先在这边帮忙了。”

  “这样也好,现在那条街上,其他的烤串摊,生意怎么样?”

  听到秦河问这话,堂叔脸上顿时充满笑容,带着得意地道。

  “他们连一个星期都没撑住,现在那条街上,就我一家烤串摊了,小河,我今天想找你聊的事,就和这个有关!”

  秦河低头吃了一口话,很随意地道。

  “叔,有啥事你说呗!”

  堂叔笑了笑,有些询问的语气道。

  “是这样的,因为这个星期我们生意太火了,原先那几个同行被我们干趴下后,他们也知道我们调味料独一无二,所以想到我们这里采购一些调味料,而且价格出得还挺高的!”

  秦河继续吃饭,并没有过多在意,随口回道。

  “嗯,他们出多少钱一斤?”

  “他们几人商量后,出到二十块钱一斤,并且说不会在那个高中旁边摆摊,而是去另外几个学校旁边摆摊,小河,你不是一直在说,想卖调味料吗?我觉得这事有搞头,所以回来和你商量商量!”

  秦河笑了笑,没有回话,这种情况,他早已经猜到,自己的调味料独一无二,只要堂叔的烤串摊打开市场,其他人,自然而然,想来分一杯羹,这是人之常情!

  原先,秦河的确只想卖调味料,但是眼下,他听到堂叔说那些小贩想去另外学校摆摊。

  他突然有另外一个想法,要不要玩大一点?

  比如搞一个秦家烤串连锁品牌。

  主要秦河经过这几个星期,也见识到了这些小吃摊的乱象了,现在一些小贩,根本没有食品安全的意识,市场上,什么东西便宜,就选哪个,根本不会查看那些食材和添加剂是否安全。

  就拿包子来说,现在市场上,肉包卖五毛钱一个,如果用新鲜的肉做肉包,成本基本也达到差不多三毛了,利润比素菜包低多了。

  现在猪肉才四块钱一斤,肉包子卖五毛,利润就只有一两毛钱一个,而十年后,2010年的时候,肉包子还是卖五毛钱一个,那时候肉都七八块钱一斤了,而且其他成本也增加好几倍,可包子店的肉包还是五毛。

  他们的利润从哪里来?

  自然得从食材上做手脚,唯一能做手脚的就是里面肉馅了,秦河做过厨师,这里面的猫腻,外人如果了解了,一辈子都不会吃肉包了。

  别说现在才2001年,就算二十年后,肉包里面的肉馅安全问题,依然没有解决。

  秦河担心自己的调味料卖出去后,被那些黑心商家拿一些垃圾食材给顾客喂毒,到时顾客吃出问题来了,肯定会到调味料的卖家的。

  因为只要有了自己这个调味料,就算一只臭皮鞋,把它烤熟,再洒上自己这种特制调味料,那味道也是杠杠的。

  秦河也把自己的一些疑虑和堂叔讲了,堂叔想了想后,觉得也有道理。

  这些天他也经常去市场采购食材,渐渐也了解一些潜规则,就拿猪肉来说,如果你经常要用到猪肉,一些人自然而然会主动来找你,问你要不要便宜的猪肉,有多便宜呢?

  市场上四块一斤,人家一块就可以给你,便宜吧!

  可便宜没好货,这自古以来的真理,何况还是猪肉这种硬通货。

  堂叔上星期,因为搞活动,每天生意火爆,但是利润很低,所们的利润从哪里来?


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