104.井喷式崛起第1/2段

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  相比于第一次被电话爆破的紧张、慌乱,这一次好饿团队应对起来就专业多了。xllgz

  大家按照先前的分组,分为307宿舍,和办公室两个区。

  因为这两个区都有电脑,而手动记录客户订单又太慢,所以众人琢磨出来了新的办法用电脑记。

  电脑记录归档以后,用qq传给校内的打印室,让他们帮忙把订单打印出来,然后再去取。

  当天晚上,由周恪负责把整理好的订单信息发给合作的店家,让他们准备第二天出货。

  至于好饿团队自己这边,也有一份客户版订单,上面记录着订餐学生的楼号、寝室号,电话号码等信息。

  至于订单分配,这个工作由邢楠来完成。

  当天就把订单提前均匀分配给七个送餐员,这样等第二天的时候,大家就能快速、有序的展开送餐工作。

  送餐员每送到一份餐,收到一份钱以后,就把客户的名字用红线划掉。

  最后,这张满是红色划线的单子,和收到的钱,会交到仝成林那里,做账目汇总,以及订单存根。

  如果出现账目、或者客户扯皮、退订等问题,翻一翻这些存根,问题就会迎刃而解。

  而这些,都是好饿团队营业这三四天来亲身经历后,总结出来的宝贵经验。

  晚上十点,好饿办公室里仍旧还亮着灯。

  好饿团队的七八个人各自坐在办公桌前安静忙碌,办公室里时不时响起哒哒哒的键盘声。

  还真开始有了那么点专业办公室的感觉。

  “已经十点了,我现在做个最后的订单量复盘。如果没事儿的话,大家就可以撤了。”

  这时候,周恪轻咳一声,打断了办公室里忙碌的氛围。他摇了摇手里的几张a4纸,说道“今天中晚套餐总共出了七十八份、单点中餐一百零三份、单点晚餐四十二份、白色国度和法式斯浓布丁,分别单出一百四十五份、一百七十五份。仝儿,你那边的流水做好了的话,我们来核实一下。”

  仝成林正在数钱,闻言稍稍停顿一下,把暂时数好的钱归纳,这才翻开身边的另一个笔记本,核实了下午提前做好的流水“没问题,总订单量一共是543单,总流水现在一共是两千零四十二块,预计营业额是……四百五十块五毛。”

  听到最后的营业额,办公室里大家都很吃惊。

  一天四百多进账的话,就代表每月破万了啊。

  “没那么简单,咱们现在这个流水和营业额的比例明显不正常。通常情况下,外卖的营业额应该在总流水的810之间。”

  仝成林看懂了众人脸上的期待,无奈道“咱们现在这个营业额,有一半都是那水果和酸奶撑起来的,也就是说,等这两样东西的订购热潮过去以后,才是我们正常的收益。我做了个曲线数据分析,大概一周后,这两样产品的订单量预计会减半,然后营业额稳定在三百左右。”

  这样其实也很不错了。

  “我这边也有个小问题要说一下,那就是轮班倒换的问题。我的建议是,307宿舍、办公室两个组的送餐员,轮流一天工作,其余时间正常上课。”

  廖泊远拍了拍手,把视线吸引到自己这边,笑道“刚开始咱们业务不熟练,很多事情都不知道怎么操作,现在既然已经熟悉了里面的门道,那么其实中晚两餐,分发几百份订单的饭,三个人辛苦些都能搞定。尤其是康平、徐昊和林宏三位学长,大三的课也不适合缺太多。咱们创业的同时,也不要忘了自己的本职工作是个学生。”

  这一点,也是当时好饿决定买十辆电瓶车的原因。

  稳定后大家轮班倒,腾出人手来,代价虽然高一点,但所有人的时间都能得到一个缓冲。

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