第85章 舌尖上的三国第1/2段

投票推荐 加入书签 章节错误?快速报错

<p>渔阳与右北平交界处,无终县。</p><p>从这里再往东的敌占区,大致相当于后世的唐山市区。但敌军主力在辽西,这里的军事对抗强度不高,只是偶尔有兵马巡逻经过。</p><p>李素来巡查边境的屯田收成情况,让无终县当地官场有些紧张,派了许多人陪同。</p><p>无终县令名叫郭聪,颍川郭氏一个非常不起眼的旁支庶出小人物,算是千里为官。他虽然也是正六百石的官员,跟李素品秩相同,却伺候得非常谨慎,谁让李素是使君眼前的大红人呢。</p><p>看着李素折下尚未成熟的青黄色麦穗,放在手上又掐又拧、还品尝味道,不谙农事的郭聪还觉得有些做作,又不好劝。</p><p>说不定是长官要做政绩工程形象工程,展示自己的亲民吧。</p><p>谁知,李素尝完麦穗之后,居然还搓出一些谷粒,也递给无终县各位官吏:“来,你们也一起尝尝。”</p><p>此时此刻,李素心中,其实已经根据后世看过的风味人间想出计策了。</p><p>风味人间是一部舌尖原班编导人马拍的纪录片,其中第一集就介绍了一种叫“碾转”的食物,是用没熟透易腐烂无法久存的青黄麦做的。</p><p>但他不好表现得太先知先觉,所以还得演一演,显得“实践出真知”,免得被人说成透视挂壁。</p><p>郭聪并不知道李素所想,无奈咬牙作秀,一闭眼把未熟麦粒吞进嘴里。</p><p>细细咀嚼之后,他发现麦粒有些清甜,味道倒是不差,就是麦麸太粗粝了。</p><p>“还行吧?这种东西吃着,倒也管饱,就是水分多,麦芽糖容易消化,饿得快你们无终本地,有农夫吃这种未熟麦子的习俗么?”李素见大家表情也都习惯了那股甜味,顿时很有成就感地解说。</p><p>李素正说着,看到郭县令和其他几个小吏一脸慷慨就义的表情,喉结也快速鼓动,李素连忙拍拍郭聪肩膀:“嘿!让你尝尝麦浆,嚼嚼吐掉就行了,谁让你把谷壳吞下去了。”</p><p>县中官吏如蒙大赦,连忙把谷壳呸呸吐掉,面有愧色。</p><p>只有一个小吏开始就不卑不亢把谷壳吐掉了,丝毫没有讨好上官的打算。此刻反而很淡定,没有丢脸。</p><p>郭聪有些不好意思:“惭愧,没想到別驾还深谙农事,连这些军粮方面的事务都能为使君分忧。我等在此为官数年,竟不知麦子还能这么吃但本地百姓也确实罕有未熟就割麦的。”</p><p>李素假装意外:“你们幽州百姓居然从来不吃未熟透的麦子?据我所知,在关中与河内青黄不接时,多有百姓如此吃的我看,这些麦子不如也提前割了吧。”</p><p>其实,李素当然不知道关中与河内百姓有没有这么吃过,但风味人间是这么说的。</p><p>这时,旁边那个一开始就挺懂行的小吏,挺身而出谏言:“別驾,如今这麦子刚刚灌浆,比彻底成熟时要少很多粉粒。眼下吃掉一斗麦,只能顶得彻底成熟后六七升的耐饥,谁会为了抢这点时间,白白损失三分之一的收成呢?</p><p>而且如今这些麦浆中,有些微酸的油脂,要彻底成熟才能转化为麦粉。这些油脂会导致麦粒收割后迅速酸败腐化,不耐久贮,那可是毁了百姓一年的收成了。</p><p>至于別驾提到的关中与河内百姓偶尔有如此吃,卑职认为,恐怕是各地收成时令不同按四民月令所载,河渭平原麦熟比幽州早得多,大约是两个月。</p><p>在他们那,这些麦子要长到如此有甜浆而未成粉,大约五月天就可以了,而咱幽州得长到七月。五月时抢收一些,多半是因为过冬后贮藏耗尽、春荒难度,故而在青黄不接时忍痛少量收割、现割现吃,以免百姓饿死。</p><p>但幽州之地,七月份麦穗才成熟到这般程度,而哪怕开春后赶紧种植芋头、薯蓣、葫芦等杂菜,也都能比青黄麦更早收获,何必再靠麦扛过青黄不接。幽州之民种麦,全然是为了贮藏过冬,又怎会如此浪费呢?”</p><p>李素听完这番话,心中非常满意。</p><p>这小子懂行啊!反而省了自己再编造理由,连舌尖都不用翻译了,人家直接引经据典拿四民月令帮你圆好了。</p><p>“你叫什么?现居何职?”李素居高临下问道,不由自主就用上了袁绍问关羽的语气。</p><p>看来久居上位确实容易让人发飘。</p><p>李素这么谦卑的人,发现自己属下那些龙套里都能挖出人才,也会忍不住自矜得意。</p><p>“他叫田畴,年仅19,是本县户曹的一名书吏,小子一时妄言,別驾不必跟他一般见识。”县令郭聪连忙居中打圆场,就如公孙瓒截胡袁绍问关羽时的抢答。</p><p>李素一愣,随即释然,拍拍郭聪肩膀:“郭县令不必紧张,田畴说得很对,但我今日,偏偏就是要利用他所说的弊端,反其道而行之罢了。这样吧,此次坚壁清野,就让田畴配合我做个助手,事成之后我带回蓟县公干,可否?”</p><p>听说此人就是无终田畴,而且现在才是一个最小的底层书吏,李素也就不客气,直接调动了。</p><p>郭聪大喜:;p>但幽州之地,七月份麦穗才成熟到这般程度,而哪怕开春后赶紧种植芋头、薯蓣、葫芦等杂菜,也都能比青黄麦更早收获,何必再靠麦扛过青黄不接。幽州之民种麦,全然是为了贮藏过冬,又怎会如此浪费呢?”</p><p>李素听完这番话,心中非常满意。</p><p>这小子懂行啊!反而省了自己再编造理由,连舌尖都不用翻译了,人家直接引经据典拿四民月令帮你圆好了。</p><p>“你叫什么?现居何职?”李素居高临下问道,不由自主就用上了袁绍问关羽的语气。</p><p>看来久居上位确实容易让人发飘。</p><p>李素这么谦卑的人,发现自己属下那些龙套里都能挖出人才,也会忍不住自矜得意。</p><p>“他叫田畴,年仅19,是本县户曹的一名书吏,小子一时妄言,別驾不必跟他一般见识。”县令郭聪连忙居中打圆场,就如公孙瓒截胡袁绍问关羽时的抢答。</p><p>李素一愣,随即释然,拍拍郭聪肩膀:“郭县令不必紧张,田畴说得很对,但我今日,偏偏就是要利用他所说的弊端,反其道而行之罢了。这样吧,此次坚壁清野,就让田畴配合我做个助手,事成之后我带回蓟县公干,可否?”</p><p>听说此人就是无终田畴,而且现在才是一个最小的底层书吏,李素也就不客气,直接调动了。</p><p>郭聪大喜:“还不谢过別驾赏识!”</p><p>田畴果然没有任何反抗:“谨遵別驾调遣。”</p><p>李素便岔开话题,先说正事儿他自己现在也还是別驾,所以没法许给田畴官职,不如不说。</p><p>“既如此,我便说说我的设想使君此番让我们来巡查,主要就是削弱叛军秋收可获的粮草。都尉张南原本建议是直接抢先毁麦烧田,但此举太残暴了,使君决然不许,我才殚精竭虑想出这条法子</p><p>这些灌浆不久的麦子,不是因为有油酸不耐贮藏么?但其实在河内,还有一种吃法,只要把这些麦子直接上石磨碾成条,上土灶瓦瓮焙熟,可以把贮藏期限延长到一两个月。也就是七月底之前割完,能吃到九月底。</p><p>如此一来,这些粮食虽然损失了三分之一的产量,但好歹更容易被百姓提前收割处理、藏匿食用,很难被叛军收缴后作为军粮储藏。因为军粮最重要的就是耐贮耐腐,转运分配环节很长,这种东西只能现吃,是没法征税的。”</p><p>自古以来,人类进入谷物社会的最大原因,并不是谷物产量高或者好吃,而是因为谷物可以长期贮藏。这才为税收和国家上层建筑的出现构建了基础。</p><p>所以李素前世早年看过不少网络小白文,经常意淫“提前大航海、引进土豆后就不用种水稻小麦了,人口可以扛过大爆炸了”。</p><p>但这些也就意淫意淫罢了,还是一点农事都不懂的德国人号称够爱吃土豆了吧,1718世纪不也得种至少三分之一的小麦?怎么可能完全不种谷物。土豆再多,当时腊月和春荒还是得吃小麦。</p><p>因为谷物可以存好几年不烂,这个优势是一切非谷物不能比的,包括薯类也不行。</p><p>哪怕21世纪中粮的技术,土豆也就存一两年,还得保证各种通气环境,而前现代科技时的土豆,只能是当年现吃。</p><p>所以,既然要打击叛军的小麦,又不太打击敌占区的百姓民生,最好的办法就是从时间维度下毒手!</p><p>我不太打击敌占区的粮食总产量,但我打击这些粮食在时间线上的分布!</p><p>让叛军无法把现在的粮食置换成将来的粮食!</p><p>让叛军七到九月有充足的食物寅吃卯粮,但是入冬之后被饿死,逼你投降!</p><p>同时,又不至
本章未完,请点击下一段进行阅读!

章节目录