第九章 五贯钱一坛的酒第1/2段

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  虽说按年头来说还算是乱世,可是这里的物价并没有我想象之中那么贵。一百坛子浊酒只花了两贯钱而已,倒是我需要的一些器物花得钱更多一些。

  蒸酒的关键还是器具。好在魏刀儿和苏卫找到的工匠手艺不错,两三米长的薄铜管子打造得薄厚均匀。一米左右直径的大甑桶,底下铁质锅身和上面木制桶身也是严丝合缝,尤其是冷却蒸汽的小铁桶,上面甚至还镌刻上了一些美丽的云纹,很是精致,其实这花纹没啥必要,左右是要套在循环冷水的木桶里面的,谁会在意花纹。

  想要淘到第一桶金,保密工作还是要做一些的。在我的要求下,老道将我住的房间腾了出来,在里面重新盘了一个锅灶,将墙上开了一个洞,把烟囱立在屋外。然后,我指挥着一帮人将大甑桶架在了锅灶上面,在大锅盖上连接好了管子,又将管子弯下来和小铁桶以及外面的木桶相连,看着这些器物一点点的安装起来,众人的信心也越来越足。

  接连几天,都是老道和苏卫还有几个邻居跟着一起忙活,至于我这小破体格儿,除了动动嘴,真是帮不上什么忙。看着他们热火朝天的干活儿,我甚至觉得自己有些碍事。看出来我的意思,苏卫哈哈一笑:“陈公子乃是神仙子弟,哪能跟着我们这些大老粗一般做活,你只要看着我们哪里做得不对说一声就好。若是真能以此谋生,大家伙儿又何惜这点儿力气。”

  第四天的傍晚,所有设备安装完毕,万事俱备。为了查验这套简易设备的性能,我先是在甑桶内烧了一大锅热水,看着小铁桶的管子中流出的蒸馏水,我知道,没问题了!

  看着眼前这群人期待的眼神,我笑道:“明天早上,蒸酒!”

  这是一个仪式感很强的清晨。在魏刀儿的强烈要求下,一行人众先在堂屋里面那张被烟熏得焦黄的老子神像前面上了香,魏刀儿双手交叉拇指相扣,高高举于头顶,嘴里更是念念有词,也不知道说的是啥,看着众人肃穆而虔诚的神色,我心里想,要是这骑牛的老头能保佑他们,这帮人何至于活得如此窘迫。

  其实我并不排斥所谓的封建迷信。我自身的经历,用所谓的科学知识就解释不通。我甚至觉得,冥冥之中,应该会有一种我们未知的力量在左右我们前进的道路。当人们对这种力量的源泉解释不清的时候,就出现了所谓的神佛。就出现了所谓的信仰,神仙也罢,佛主也罢,不管是什么样的信仰,都被人们当成了迷茫时候的一种指引,虽然大多时候,这种指引的正确率低得可怜。

  不过,说到底,这些信仰也不过只是一些精神慰藉而已,想要这些神佛真的来帮你,那绝对是想瞎了心了。

  等到魏刀儿祷告完毕,太阳也正巧在东方缓缓的升了起来。在众人的注视下,我先打开一坛浊酒,咕咚咚的倒进了甑桶,接下来,以苏卫为首的七个军户,每个人都神色凝重的依次将五坛酒倒进了甑桶,最后是魏刀儿,老道一脸肃穆将三支香插进了神像前面的香炉之内,正了正头上的子午簪,又掸了掸破道袍上面的灰尘,这才捧起酒坛将五坛酒倒进了甑桶。

  我指挥着众人将甑桶的盖子重新盖好,喊一声“点火”,苏卫就将点燃的一根松明塞进了甑桶下的灶膛之内,须臾过后,炉火便映红了诸人的脸庞。

  倒酒的时候,我尝了一口,味道和后世的加饭酒基本上差不多,却多了一丝苦涩,至于酒精度,应该差不多十度左右,这么算起来,如果想要六十度左右的白酒,要六坛左右才能够蒸出来一坛。倒进甑桶的四十一坛浊酒,应该能蒸出来六七坛差不多。

  随着屋内的烟火气渐渐散去,一股子酒香徐徐然荡漾在了室内。没有想象之中的酒糟的味道,看来,这酒要是蒸出来,应该会比我想象中的更好一些。

  半个小时过后,甑桶内的咕嘟声渐渐大了起来,紧接着,一丝蒸汽从甑桶的盖子缝隙飘了出来,开锅了!我让人将浸湿麻布叠好,铺在了盖子的缝隙上,并且时不时的撩些冷水上去,免得蒸汽再窜出来,这些蒸汽,现在可都是一枚枚的铜钱!

  随后,我把灶膛里的柴火撤出了一些,改成了中火。这样做是为了避免产生的蒸汽过多,冷却速度跟不上,不然,蒸出的的酒味道会很燥,而且,由于冷却速度慢,出来的酒就会过热,也就容易挥发。我一边操作着,一边向苏卫几个人讲述其中的道理,这些活儿以后总是要交给他们去做的,早一天学会,我也就早一天可以轻松一些。至于教会了徒弟饿死师父的说法,在这个年代是不存在的,对于面前这些人的节操,我有着高度的信心。

  其实说起来,我对于蒸酒的全部流程也只是知道个大概,不过是在表哥的烧锅作坊帮过半个月的忙而已,要说是精通此道那是绝对谈不上的,所以,我要把我知道的尽量全面的交给他们,以便于让他们能早一点自行操作,至于这其中更为细致的技术方法,也需要这些人在以后的操作中自己去摸索才行。

  看着时间差不多了,我把冷却桶导流管上的木塞拔了下来。不出所料,随着木塞拔出,一股清亮的酒液潺潺流进了事先摆好的酒坛之中。我拿起木勺接了半勺喝了下去,那一瞬间,我只觉得一条火线从口中直入腹股子酒香徐徐然荡漾在了室内。没有想象之中的酒糟的味道,看来,这酒要是蒸出来,应该会比我想象中的更好一些。


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