第五十章朱雀大道设商铺第1/2段
三天后长安城外的官道上。
早晨的阳光将大地都变成了金黄色。
“处默哥，此去西突厥路途遥远，切记要保护好自己，记住我的话无论发生什么事情，务必在两个月内回来。”陶然郑重的对程处默说道。
“放心吧，兄弟今天四农历四月二十一，俺绝对会在农历六月二十一之前回来。”程处默看着陶然一脸庄重之色也认真的回答道。
使团的队伍渐渐的消失在官道上。
“铁牛又要一个人出远门了，娘亲心里难过啊……”孙氏说着眼泪就掉下来了。
“娘亲不哭，还有处亮哥哥和大丫陪着您那……”大丫心疼的用手帕为干娘擦拭眼泪。
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最近长安城的百姓发现一个奇怪的现象。
在朱雀大道的正中位置竟然在修建一个楼阁，而且看上去施工的都是官兵的模样。
朱雀大道那是什么地方啊，整个长安城的中心地标，仅街道就宽达一百五十米以上，青石铺路，路两旁种植着高大的榆树，并且还设置了排水沟。
已朱雀大道为中心将整个长安城一分为二，东为万年县，西隶属于长安县管辖。
正在朱雀大道居中位置建设的正是陶然的第一个门面。
也只有李二陛下有这个魄力允许陶然在此处开设商铺。
这几天陶然一直在长安候府悉心教导大丫她们怎么做灌汤包。
包括杜鹃，冬梅等丫环也加入了进来，陶然又抽空让杜鹃去西市的市场上，找人牙子选了几个不错的丫环。
不然的话，一旦酒楼开业，人员缺口非常之大。
陶然先去西市订购了几十个蒸笼，现在的蒸笼基本都是竹子做成的，虽然不甚完美，但也马马虎虎能用。
接着订购煤炭，很差的煤炭价格高的离谱，让陶然萌生了开矿的想法，想到这个季节销量有限，暂时忍住了心里的念头。
陶然去东市订购了大量的猪皮，这个时候猪肉都是贫苦人家才会吃的，猪肉根本上不得席面。
卖家高兴的答应了陶然的订单，这生意就像天上掉下来的一样，虽然价格不高和白捡也没啥区别。
“大丫，你们几个看仔细了。”陶然对四个小丫头和倩倩说道。
此时陶然正在教四个小丫头和倩倩熬制肉冻，这是现有条件下做好灌汤包的唯一利器。
只有把肉冻熬制好了，才能做到汤汁浓郁，满口留香。
陶然将猪皮切成很细的小段，大火把锅烧开后，将切好的猪皮放入锅中，水刚好覆盖住猪皮便好。
继续大火烧锅将锅里的肉沫捞干净后放盐，花椒，等调料。
然后小火炖，一直到把肉皮炖烂锅里的烫呈浓浓郁的白色为止。
然后盛在铁桶里凝固一个晚上就可以形成肉皮冻了。
“做好灌汤包，汤汁的调料肉冻已经做好了。面皮的重点就在醒面上了，醒面的好坏决定了包子皮是否会塌陷，也决定了包子的口感。”
于是陶然有把怎么和面，发面，醒面，揉面，擀面的步骤和要点逐一给她们讲解示范了一遍。
“好了，今天晚上咱们尝尝灌汤包的味道……”陶然微笑着说道。
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