第93章 东坡肉第2/3段
关键是烧制的东坡肉，品相相当的好。选肉时就已经把握住瘦肉与脂肪之间的比例，最上一层厚厚的肉皮被烹饪的透着亮。每一粒东坡肉都显得爆满，视觉上呈现出肉乎乎的冲击感。素雅的肉香味却告诉食客，他很清淡，也很美味。
从漂溢的肉香中，黛西感受到了酱油君的存在。酱油君很调皮，时而出现时而隐匿，它的气味黛西难以捕捉，大部分都是由摆盘上的柠檬片气味所覆盖，宁静而酸人牙龈，食欲大开。
“这是过去的故事了，高兴听听我这个老人的唠叨嘛？”皮尔斯端着银刀银叉，像吃着法式大餐一样，在黛西面前张牙舞爪的。
黛西奇怪的看着一旁的餐具，早已经习惯了这边的饮食习惯，但吃东坡肉还用叉子刀子，是不是太讲究了...
“餐前小故事？”
“总得有个故事开开胃，再直入正题吧？”皮尔斯老迈的脸庞笑了一下。
“那是在越南猴的一次特别经历，那时候鹰旗之下的人不是那么友好。我作为特别联络官，成了兔子的战俘。”
皮尔斯双具一摊“那真是一次不幸的经历。”
“后来神盾局特工尼克弗瑞解救了你？”黛西好奇的问着。
皮尔斯神情有些释然，他说“是有这样的计划，可我从神矛局的途径被送了回来，并为‘狡猾的迪克’获得了访问的契机。”
“历史的虎式，滚滚而来？”
“有趣的比喻，在当俘虏期间我可是尝遍了兔军里的珍馐，尤其是这个东坡肉，我听说是兔子的家常菜。”
聊着天，谈及往事的皮尔斯将叉子按在了一小块东坡肉上。肉质苏烂，一叉子下去，肉汁开始往外溢出。
“这样个小东西美味无比，我十分喜爱，甚至到了狂热的地步。当时还未返国，我就学会了这道菜。私下里就喜欢小尝一下。”
没用多大力气，皮肉分离，肥肉看起来并不腻人，上面还留着油。
“起初自己做的时候，感觉味道总是不对。可自己已经回到了国内，兔子那里，我能去的机会不多，找不到专业的人询问，只能埋头的自己摸索。后来发现，是糖！”
皮尔斯说的极为认真，手上的动作也极为的小心翼翼。他盘弄着，将肉皮肥肉与瘦肉一同插在了叉子上，伴着少许柠檬汁，送入嘴中。
“我不明白，为什么这道菜要放糖。”
这是啥？高级黑话？黛西没想明白他扯这些个是做什么，也不明白老奸巨猾的皮尔斯作何打算。
“糖是红烧肉的灵魂。”
“对！红烧肉。他们都说这道菜叫红烧肉，可我听说了另一个更有意思的名字。东坡肉。”
皮尔斯举起酒杯与黛西碰杯，酒杯停留在他嘴唇前
“你应该听说过这个别称吧？”
“当然。”
两人小饮杯中甜酒，皮尔斯接着说来。
“东坡肉，苏东坡。这是兔子的历史名人吧？你了解他嘛？”
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聊着天，谈及往事的皮尔斯将叉子按在了一小块东坡肉上。肉质苏烂，一叉子下去，肉汁开始往外溢出。
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