第176章 年年和双双第1/2段
田双双忽闪着大眼睛问问题，让齐年恨不得倾囊相授。
齐年说：“什么问题？”
“坪效是个什么意思？”田双双走到齐年的办公桌边问。
“坪效就是店铺的单位面积可以产生多少收入。”
“那这样的话，如果空间高的店铺和空间低的店铺相比，产生同样收入的话，是不是坪效就低？”
“呃……”齐年没有想过这样的问题。
不过他们租的隔壁的这个店铺确实和一般的便利店不太一样。因为一般的便利店只有一层，而他们租的这个店铺却有上下两层。
不等齐年回答，田双双又问：“按我这个方案设计的话，坪效一定高不了，因为我没有像一般的便利店那样把货架摆得密密麻麻。对吧？”
齐年想了一想说：“坪效其实是传统的商场、店铺的一种考核机制。为了衡量连锁店铺的经营情况，衡量各个店长的经营管理水平的。我们这个便利店卖的是以爆品为主，没有那么多SKU，也不需要那么多货架来展示。所以不必考虑空间利用率的问题。”
SKU是StockKeepingUnit的简称，简单说就是指一个店铺里商品的品类。
看到田双双点头，齐年接着说：“你看看仞市那些手机品牌的旗舰店。都是用大片玻璃和采光营造出舒适的体验场景。你看看那些奢侈品店，一整面墙只摆了四、五个包包。这些店铺的空间利用率比较低，但是坪效未必低。”
齐年站起来指指办公室外面说：“我们这个分拣店就需要考虑单位面积的收入了，要不然租金会侵蚀掉利润。所以我们可以拿坪效作为参考，但是不一定需要关注它。除非是我们开了连锁店，那时候双双手下也许要管几十、上百位店长呢。到那时你田总肯定会拿着KPI表骂下属：你，怎么搞的？坪效这么差！”
田双双抿嘴笑着说：“我可不会骂人。”
齐年说：“没事儿。不会骂人的话，打人也可以。”
“才不呢。”
原本以为开便利店是个很简单的事，和岛上的小卖部差不多。齐年了解了一段时间才发现，便利店的经营是个大学问。齐年为此很是下了一番功夫研究。
不仅是齐年一个人在研究，还有一个好学的田双双呢。他们基本上总结出一个套路来：便利店想要经营得好，选址、客流量、选品、坪效、周转率、毛利率等因素都十分重要。
Location，Location，Location。
老外都知道重要的事要说三遍。这个Location（选址）关系到客流量，它的重要性就不言而喻了。
关于选品是很有讲究的，不论是对线上还是对线下，选品关系到差异化竞争的问题。
田双双在寸岛上有着丰富的怂恿大姑娘小嫂子在网上购物的经验，也有着丰富的在线上选品的经验。现在把线上选品的经验引到线下来，发现大部分也是适用的。
选品的第一个因素首先是正品。这是与寸岛的超市、尺县的路边小卖部的最大区别。
其次是高附加值或者高频次。也就是说要么毛利润高，一天只卖2、3件也行。要么毛利润不高但是消费的频次高，一件赚不了多少，但是一天可以卖几十、上百件。
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