第117章 工作汇报第1/2段
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曹大厨现在非但不差钱，反而前所未有的富裕。</p>
曹大厨每次采买海鲜，都是掐着舅爷他们渔船到港的时间来。先从舅爷船上，把菜馆能用的渔获都买走，结账也是尽量往宽里算。</p>
现在，曹大厨正和渔船上的二副结账呢。</p>
二副也是沙角村的，和舅爷也算是远房亲戚。他同时兼任船上的会计，负责结账算账。</p>
结账之后，曹大厨和孙大海，向舅爷挥手作别，坐上皮卡，前往到海鲜市场，采购别的食品。</p>
直到他们离开，舅爷才指挥船员，开始接待其他的顾客，销售船上剩余的渔获。</p>
曹大厨这样的顾客，在渔民眼里是最好的顾客，尤其是对出海捕鱼的小渔船来说，更是如此。</p>
出海捕鱼与养殖场出货并不相同，每次出海时，是根据时令、气候以及洋流情况，凭着船长的经验去寻找主要的目标。</p>
每次他们所得的渔获，最少有一半，倒要是靠老天爷的安排。</p>
就像这次，几个船员在下网后闲着无聊，便用海钓竿钓鱼，谁成想居然钓上条十斤重的老鼠斑来，而且还处理得当，活着带了回来。</p>
这样一条鱼，就能卖大几百块港币，而那名船员。总共也没有用上半小时。</p>
单品数量少，品种杂，质量不一，这就是小渔船渔获的特点。这种不确定性，使得大酒楼和饭店很是头痛。</p>
尤其是遇到大客户摆酒席时，一般最少也要十桌以上。客户价钱给的非常足，正是酒楼上高档海鲜的好机会。</p>
而小渔船每每能有一两种高档货，可惜数量太少，总不能酒席上各桌的主菜还不一样吧。真要这么干，那就是闹矛盾挑事儿了。</p>
曹大厨的私房菜馆就完全没有这样的顾忌，私房菜本身的自由度就是非常高。</p>
曹记私房菜馆曾经有过一餐四桌菜，就有四种主打菜，谁先到谁先选的例子。</p>
一船的渔获，高档的被曹大厨挑走，剩下中低档的渔获，正好是中小酒楼的最爱。渔民很快就能出清渔获，回家休息。</p>
曹大厨他们来到了海鲜市场，买了海螺和好几种贝类，这才结束采购，打包回家。</p>
晚上，孙大海在二十楼，宴请自己的班底。</p>
出席的人有乔宏伟、吴大伟、周海兵和法律顾问曹勇，黄菲菲、于凯浩和预备役成员乔婉婷，也列席参加。</p>
今天任逹崋有夜场拍摄任务，没有来。</p>
因为孙大海是晚餐的主厨，所以大家把晚上的日程变了一下，先吃饭，饭后再谈工作。</p>
反正晚餐以海鲜为主，在场的人都不太能喝白酒，大家顶多喝点白葡萄酒凑趣，不会饮酒误事的。</p>
高档鱼就是不同凡响，真可谓一分钱一分货。</p>
孙大海做的清蒸老鼠斑片贼受欢迎，肉质细腻，口味鲜美，大概有一斤多点的鱼肉片，几筷子下去，就剩盘里的汤汁了。</p>
孙大海好悬都没有抢到。（五楼菜馆里晚上还有四桌，都有这道菜，孙大海只分到五分之一。）</p>
好在那条苏眉够大，红烧苏眉也一样好吃。尤其是苏眉本身带有轻微的毒素，吃完后口舌发麻，人也微醺，有种冒死食河豚的感觉。</p>
还有一道火焰海螺，鲜美筋道，实在是佐酒的最佳选择t;/p>
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