第74 章 没帮厨烧什么席第2/3段
猪头肉，在以前会被称为贱肉，上不去台面的意思，通常大席的卤水拼盘里只有猪耳朵能拼下一席之地。
但后来随着烹饪技术的发展，人们发现猪头肉也能做的很香嘛，于是宴席上也开始出现各个部位的猪头肉了。
当然，最贵的，最受欢迎的依旧是猪耳朵，其次是猪拱嘴，再之后就是核桃肉。
核桃肉就是猪脑袋骨头夹缝里的肉，多是瘦肉，口感还是不错的。
最差的当然就是猪两侧脸颊的肥肉，因为太过于油腻，所以一般人都吃不了几口。
陈辰拍了拍老板拿过来的两只猪头，很新鲜，可以做成卤香猪头肉。
“成！那我就要了，正好明天有个流水席，要不然这猪头还真不知道怎么处理。”
“对了，大叔，明天再给我留三十斤猪五花，还有三十斤后鞧！”
流水席是不适合上整菜的，第一批有肘子，第二批有肘子，到第三批没了，这你叫后面的客人怎么想。
所以整鸡整鸭整肘这种就不能买了，多买些肉才是正理，毕竟可以做的菜品很多。
谢忠武扛着半扇猪肉，陈辰一手提着一只猪头，今天的菜就算买完了。
看了一下时间，跟往常差不多，也就是订菜能比直接来买菜节省一个小时。
前边这些准备工作很顺利，但是到了杨树屯之后的开展工作就不怎么顺利了...
“就这么点儿人？这要忙活到什么时候去啊！”
陈辰脸都黑了，一旁的谢忠武脸色也很难看，这不是闹呢么。
帮厨只有三个，还都是五六十岁的大妈，帮工更可怜，就两个，有气无力的在砌着灶台。
“这你就知足吧，杨老板不知道为啥又不盖房子了，现在雇人拆墙呢。”
“一天三十，又不累，女人都去跟着干活嘞！”
什么理由陈辰不管，就这点人烧大席？别说帮着处理食材了，上菜的人都不够吧，难道还要让他自己端着菜上桌不成？
陈辰的脸色瞬间变得阴沉了起来，这是欺负人欺负到自己头上了？冷笑一声道：
“嘿，我去找杨家说！能办就找人来，办不了就换地方。”
“没帮厨烧什么大席，扯淡呢么！”
看着陈辰怒气冲冲的就要往杨家去，谢忠武连忙快走几步追上，扯着他的袖子道：
“小辰呐，我去，我去说，你消消气...”
这种情况就是典型的欺负人，你要是说包席，那就算没有帮厨也没毛病。
可你只是请大席师傅来做菜，就安排三两个帮厨，不纯粹找骂呢么。
“呼...”陈辰长长的出了一口气，这事毕竟还涉及到谢家，他可以跟杨家翻脸，但谢忠武还真是冤枉的。
“谢叔啊，咱们就是娶个媳妇嘛，没必要卑躬屈膝的，那杨晓梅也不是啥天仙儿，至于么？”
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