第53章 第一个新年第1/4段
今年的天气有些不对，都大年三十了还没下过一场雪。
这种反常不得不让老农忧心，经验告诉他们来年会有问题。
瑞雪兆丰年并不是一句空话，雪下得越大证明温度越低、土壤也越湿润，严寒会冻死藏在土壤里面的虫卵。
一旦土壤过于干燥温暖，成为幼虫孵化场所，不但会影响收成，甚至是酿成蝗灾。
白芨站在窗边，想到长势良好的土豆，心中渐渐有了思量。
“大小姐，那我回去了？”
“嗯，去吧，过个好年。”
“好。”
惊蛰出院门的时候回头看了一眼，最终什么也没说。
还是做好自己的事吧。
白芨拒绝了村长的邀请，也没用惊蛰帮忙，由白青松打下手，白苏氏主厨，两人弄出了一桌还算丰盛的年夜饭。
作为大小姐在村里过的第一个年，说什么也不能少了给她吃的荤食，村民一大早就送了好些肉和鸡过来。
趁着河面还没有结冰，白明理又打了几条鱼。
用这些材料，年夜饭桌的主菜是红烧肉和红烧鱼，配上莲藕大骨汤，清炒红花、白菜，凉菜手撕鸡、酸萝卜，一起共七道菜，外加一碟子混着姜蒜茱萸和酱油的调料汁。
白青松上了几个月的学堂，渐渐知礼懂礼了，了解七菜不成席的俗例。
但这是姐姐定的菜单，他没有直接问出来，而是在心中思考这碗料汁的用意。
“小弟，去把角落的坛子搬过来。”
“诶。”
知道谜底就要解开，白青松连忙去取了坛子放在桌上。
白芨打开盖子，伸手从坛子里掏出几个用草木灰裹着的泥疙瘩，用温水洗净后，里面的东西露出了真容。
白青松这才发现，里面居然是鸭蛋。
鸭蛋的价钱不如鸡蛋，村子乃至整个宁水养鸭的人家都很少。
他看见姐姐把蛋拿起来，放在眼前对着光照了一下，随后就剥开蛋壳。
很快，一个通体墨绿色，带有些许雪状纹路，晶莹透亮的鸭蛋呈现在自己眼前。
这？
白青松被惊吓了，这个蛋怎么这么漂亮，先生说过的墨玉也不过如此吧？
白苏氏更是瞪大了眼睛，原来就是觉得大小姐想吃个新鲜法子的咸蛋，哪知道这里面这么好看。
这是我做的？
她有点恍惚，做的时候又是上泥又裹灰的，最后居然是这个样子，还真是奇怪。
四个蛋被放在盘子里，白芨拿起家里的钝菜刀，‘唰唰唰’几下就把蛋给切开了，展示了一把极致刀工。
由于没有纯碱，制作皮蛋的时候用了草木灰水和大量的草木灰，才勉强把里面的蛋黄给定型。
一旦刀不够利，对蛋身形成挤压就容易碎掉。
白苏氏呆呆地接回刀子，总算是明白了老七媳妇说的那种感觉。
自己干了几十年，还不如大小姐随便耍两下子，这也太伤人了。
真的好没用。
第一次看姐姐用刀，白青松两眼放光，搁以前可能就大声叫好了。
“吃饭吧。”
白芨先给两人一人夹了块肉，随后就端起碗自顾自地吃了起来。
&em极致刀工。
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