第19章 肥肉炖地三鲜第1/2段
听了苏寻味的分配，王建国想到昨天晚上吃过的那只不同寻常的野菜煎饼，仿佛看到了色香味俱全的两菜一汤，竟然忍不住不着痕迹地咽了一下口水。退出转码页面，请下载app爱阅最新章节。
他这才满意道：“那就按照你说的，赶紧去安排吧。”
苏寻味将十块钱揣进了兜里头，转身就要走。
王建国却像是想到了什么似的，又叫住了苏寻味：“那个胖丫头——门口有辆三八大杠，你会骑吗？”
苏寻味这才想到去买肉的地方在村口，还是有些远的，走路得半个小时呢。
“会吧。”苏寻味是会骑自行车的，不过三八大杠却没有骑过，只能勉为其难地说道。
王建国听她这么说，将腰间系着的钥匙抛给了苏寻味。
苏寻味一把接过了钥匙，这才转身走出了门口。
这个时候三八大杠在这偏远的平安村也算是稀罕东西，能有自行车的人家整个村子都找不出三家来。
看着门口停着的那辆擦得锃亮的自行车，就知道王队长有多么爱惜自己的坐骑了。
所以他肯将自行车借给自己骑，苏寻味都觉得有些受宠若惊。
看着到自己腰间位置的自行车，苏寻味推了几下，尝试了几次在，这才勉强骑了上去。
她紧紧握着把手，摇摇晃晃地骑向了村口。
到了村口的肉档，苏寻味几乎刹不住车子，最后还是她跳了下来，才有些狼狈地扶住了自行车。
苏寻味在肉档买了五块钱的五花肉，还有两块钱的猪杂，这猪下水便宜，两块钱买了一大袋。
还剩下三块钱，她又买了鸡蛋，这才回到了知青点。
知青点食堂外头有菜园，是这些知青轮流浇水的，平日供给食堂，有时候这些知青煮早饭也能摘一些。
苏寻味从菜园子里头拔了两只白萝卜，又摘了一些辣椒和姜葱。
回到后厨，将所有的食材清洗干净后，这才将大米饭煮上了。
托孙书记的福，今日食堂不仅弄来了白米，还有一大片的肥肉。
因为没有汤水，所以苏寻味是将米饭先放到锅里头煮熟，再用漏勺捞出来，这样等下那些知青回来便有香浓的米汤可以喝。
煮好米饭，苏寻味又将那大块的肥肉切好，然后加入了土豆，茄子，辣椒一起，做了个炖菜。
知青点的人多，而且买的肉少，想要做出多好的饭菜那是不可能的，不过地三鲜炖肥肉，也算是十分下饭的一个菜式，总比吃馒头和咸菜好了。
大锅菜放在锅里头用两根柴火的慢慢炖着，苏寻味便腾出手来收拾给孙书记开的小灶饭菜。
猪杂清洗干净之后用沥干水分，然后用姜葱蒜和盐腌制上备用。
五花肉焯水之后直接切成大块。
现在这个时代买的猪肉都是家中自养的，不仅饲养的时间够，而且吃的都是无公害的潲水，所以猪肉的口感特别好，哪怕是五花肉焯水的汤水都带着鲜甜的猪肉香味。
这汤水可不能浪费了，苏寻味将切好的萝卜丝直接放进了猪肉汤中一起煮，然后加入了三个煎好的荷包蛋。
很快，一锅奶白的鸡蛋萝卜丝汤就煮好了，苏寻味往里头撒了一把葱花，然后将汤水打到了一个砂锅中，放在灶膛跟前的炭火上温着。
起锅烧油，苏寻味用厨房里头仅剩下的一点糖炒了个糖色，然后将大块的五花肉倒进了锅中翻炒均匀，然后加入没过了五花肉的热水，再放入盐，酱油调味。
做这种红烧五花肉，其实还要放点香料，做出卤肉的味道，那才叫好吃。
不过现在条件有限，苏寻味只能放了一点姜蒜和几只干辣椒进去。
等五花肉煮到软烂，还剩下一点汤汁的时候就差不多好了。
苏寻味将五花肉盛了出来，又加大火，用泡着的酸辣椒炒了一个酸辣猪杂，最后还炒了一把水嫩的豆尖，简单的三菜一汤就做好了。
苏寻味是掐着点做饭的，将饭菜做好后，她刷了锅，然后将刷锅水舀出来，倒进了后门放着的潲水桶中。
知青点是养了两只大肥猪的，这大肥猪要到过年的时候杀来分肉，所以在后厨做饭，这刷锅水是不能浪费的，要用来喂猪。
刚结下围裙，就听见了外头传来了一阵阵说说笑笑的声音。
是知青下工了。
&房里头仅剩下的一点糖炒了个糖色，然后将大块的五花肉倒进了锅中翻炒均匀，然后加入没过了五花肉的热水，再放入盐，酱油调味。
本章未完,请点击下一段进行阅读!