第一百三十章 香辣啤酒鸭第2/2段
主持者已经宣布第二轮美食大赛开始，他们再次走进食材室，各自进去选食材。
因为陶鸢胜出了第一轮，在选食材的时候，大家都密切关注她选的食材。谁也不愿意先动手。
陶鸢慢慢的走在食材旁边，一件一件看过去，她的目光所到之处，其他人也跟着看过去，好像只要她一动手，他们就会跑过去，把她选中的食材给抢走。
最后，陶鸢在一只鸭子面前停下来。其实在古代，很少有人会煮鸭子，它们的皮和肉都太韧了，不好做，大家自然是不敢挑战的。
所以，看到她竟然拿了一个鸭子的时候，大家终于放弃了对她的跟踪，各自散去选择自己的食材了。
陶鸢勾勾嘴角，她就是故意的
她又选了一些惭愧的配料，然后就离开了这里。
离开那个压抑的，充满勾心斗角的食材室，回到了属于自己的小天地，陶鸢开始生火捣鼓起来。这次她要做的事香辣啤酒鸭。
但是这里没有啤酒，所以她用了白酒替代，效果同样好。
陶鸢把鸭剖成两半，只选择鸭半只，然后再清洗内脏，然后切成小块，刀工很叫讲究。每一刀切下去，都要求一刀切段，避免连刀。
然后她烧了一锅水，再将鸭放在锅里煮，煮开并且用大火把鸭肉里面的血泡打出来，煮的时间大概为三到五分钟，然后陶鸢捞出鸭肉，控干水。
这时候，她把在洗干净的锅里放适量的油，烧至五成热，放入干辣椒，花椒炒香等，接着放鸭一起炒，炒得鸭肉略变色，并且飘香，再放酱油，醋，白酒，还有八角，香叶、桂皮等。现在她可以盖上锅盖焖上大概半个小时了。
趁着这段时间，陶鸢开始去捣鼓配料，把葱切块，青红辣椒切块捣碎。
时间到了鸭也熟了，陶鸢再放入早准备的葱花，青红辣椒和盐，焖上几分钟。
起锅前再加入适量的香料炒均匀，最后装盘，并且用香菜来点缀。一盘香辣啤酒鸭就做成了，味道闻起来还是蛮香的，特别是那一股清香的酒味，很容易就让人垂涎三尺。
陶鸢是在起锅后再放的盐，这样子能够让鸭跟香，并且肉质香嫩。
陶鸢没有用白酒做过，其实是很冒险的一道菜，在出锅以后，她试着夹起一块，尝了一下。竟然出乎意料的好吃，白酒经过焖烧，已经变得香甜爽口了，没有了原来的辛辣刺鼻。
她满意地点点头，表示对自己创新的赞许。
而这次，柳旌旗做的是麻辣香锅鸡翅，好像做得挺好的。
当他们出场的时候，低下的呼声，比第一次高了很多，毕竟经过第一轮的比赛，他们都有了经验，知道了如何做更能赢的评委的青睐。
这次，被评委当场赞赏的参赛者多了很多，其中包括陶鸢、柳旌旗等五个人。
在评委的评分上，陶鸢的香辣啤酒鸭依然是排在第一位的，可是到了观众投票环节，柳旌旗的票数一下子就超越了她。
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