第二十一章 鸡蛋第1/2段

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  日子一天天过去,领悟了厨心的冯雪虽然在料理技巧上没有什么进步,但做出的菜却已经与从前截然不同了,他似乎开启了一闪通往料理顶峰的大门,一股股创意爆炸般的涌入自己的脑海,不论是多么刁钻的考题,冯雪都能够快速完成,现在的他,再也不是那个只有基本功却没有自己风格的厨匠了。

  时间转眼便到了第三天的晚上,在极星寮一行人依照惯例在丸井善二的房间中集会,顺便折磨着这个体力本就不好的眼镜男的时候,忽然接到了紧急通知,要他们马上到大礼堂集合。

  当大家赶过来的时候,才意识到所有还存活着的学生都已经汇聚于此,不过,此时的大家似乎都一副无精打采的样子。

  “真是的,为什么这么晚了要来集合……”悠姬埋怨道。

  而这时随着堂岛银走上主席台,冯雪也大约明白即将到来的剧情会是什么。

  在“住宿研习”的剧情中,有一场以蛋作为考题的早餐自助考核,只是不知道具体是第几天,现在看来应该就是第四天,也就是明天的早上了!

  “把大家召集来,没有什么特殊的事情,只是和你们说一下明天的课题的事情……”

  堂岛银说完这句话,下面的学员更加疑惑起来:“明天的课题?”

  “为什么现在就宣布?”

  “这次提前给了准备的时间吗?难道是因为之前的淘汰率太高了?”

  然而在大家的疑惑中,堂岛银没有说出大家期待的答案……

  “课题的内容是,为远月度假村,提供早餐新菜品!早餐是酒店的脸面,是住客新的一天的开始,我希望你们做出令客人满意并感到新鲜的菜品!主题是‘蛋’,无论是和式、中式、西式都可以!

  早餐自助从明天早上六点开始,为期两个小时,合格的最低标准是,提供出去200份早餐!好了,之后自由活动时间开始,想要回去休息也可以,想要继续练习的话,厨房的料理台、食材也继续开放……解散!”

  堂岛银的话,令已经疲惫不堪的学员们,鬼哭狼嚎的了起来。

  虽然经历了一整天的“血战”,大家都十分疲惫,但是现在显然不是休息的时候!

  冯雪倒是很淡定的离开了礼堂,他并没有去厨房试验,作为一个先知先觉的外来者,如果还要临时抱佛脚那也太逊了。

  第二天一早冯雪几乎是压着点到达了自助厅,取出从库房取来的原料,不得不说,远月酒店果然财大气粗,这种市面上数百上千元一克的原料居然让学生们随意取用。

  检查了一下其它材料的储备,发现并不缺货,这才安心的等待着开始时间的到来。

  不多时广播便响了起来,堂岛银的声音传出:“时间已经到了,之后的两个小时里,你们必须至少提供200份主题为‘蛋’的创意早餐,才视作合格,下面有请‘评委’们入场吧!”

  伴随着堂岛银的话,自助厅的大门打开,只见最先跑进来的,几个看起来十岁上下的孩子,后面跟着的有老有少、有男有女……

  堂岛银介绍道:“每次我们都会邀请,与度假村有合作的供应商们,还有在度假村为客人服务的工作人员,以及他们家属,来作为‘评委’。他们将是最公正的,因为他们只会吃自己想吃的料理……接下来就看你们的了!”

  堂岛银的话音一落,所有人都忙活了起来,在规则上可以进行预处理,但如果是直接提供成品的话,在没有保温柜的环境下,最佳赏味期很难保证,而且失去了用料理过程,来吸引顾客的机会。

  当然,与此同时,可以迅速完成的料理,也可以率先吸引顾客,占据先攻优势!

  比如第一批完成的料理中比较出彩的,当属塔克米的“意式烘蛋沙拉”。

  “意式烘蛋”是意大利料理中的常见菜品,将生鸡蛋混合芝士,加入小香肠、彩椒、小番茄等等切小块的蔬果,之后烘焙而成。

  仅仅如此的话,虽然看起来令人感觉食欲不错,但是却算不上“惊喜”和“创新”,因此将塔克米又加了一步,将“意式烘蛋”简单的切块之后,与准备好的新鲜蔬果混在了一起,之后加入黑葡萄醋……也就是绘里奈用过一次的“意大利黑醋”(虽然我实在是不能理解意大利黑醋有什么好的,也许我这人土吧,反正大部分西餐都不太喜欢,鱼子酱也是,除了口感好一点以外,奇怪的酱味吃起来还不如鲤鱼子),与帕马森干酪。

他们将是最公正的,因为他们只会吃自己想吃的料理……接下来就看你们的了!”


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