第十六章 制作豆腐第1/3段

投票推荐 加入书签 章节错误?快速报错

  “就是就是,沈云兮,你可真是一个白眼狼,沈家白养了你这么多年,你不愿意牵线就罢了,还在这诋毁你四叔的名声,我们沈家怎么出了你这样的女儿!”

  沈老太太最见不得别人说她的宝贝儿子了,“你不愿意牵线拉倒!我就不信没有了你牵线,我家文俊书就读不下去了!”

  说完,沈老太太拉着沈文俊就要往外走,这几天她连连在这里碰壁,对这个院子多少心里有些犯怵!

  沈文俊还想在努力一把,可他拽不过老太太,直接被拉走了。

  沈云兮回头看了看穆承霖,穆承霖从头到尾都没有说话,面无表情,他看了眼沈云兮转头去干活了。

  沈云兮不知道哪里又得罪这个少年了,无奈的摇了摇头。

  “娘,你别拉我了,你是不知道夏逸帆的身份,听说他在县城还有好几家酒店呢!”沈文俊还是不愿意放弃。

  沈老太太停下脚步,劝说道,“儿啊!夏老板那里你就别想了,你不知道这沈云兮现在根本就把我们当成了仇人!”

  “她头上的伤又不是我打的,又不是我将她塞进花轿的。再说苏氏走得早,我们没有嫌弃她是个女儿,将她一点点养大,能有她今天?”

  “早知如此,我当初就不该听那刘氏的。要是沈云兮没有嫁出去,现在至少能卖个五百两!”

  “五百两,够儿你在镇上花好多年了啊!”

  来之前老太太就和沈文俊抱怨过,要是沈云兮没有来到穆家,至少能卖个五百两,当时他没有太放心上,因为他想要夏逸帆的资助。

  不仅仅是夏逸帆的钱,更重要是这个名声,有了夏逸帆的名声,他沈文俊在镇上肯定会得到很多人吹捧!

  可现在沈云兮竟然拒绝了他,他不得不将这句话放在了心上。

  第二天天未亮,沈云兮就起了床,穆承霖也早就起来了,因为今天沈云兮要做豆腐,一个比豆芽菜更好吃的豆制品。

  石磨前一天就准备好了,沈云兮将泡发好的黄豆再加些水倒入石磨的磨眼,穆承霖开始推磨,慢慢的奶白色的豆汁从石磨口一点点流出,穆承霖看见了,眼中藏不住的震惊。

  这个法子,沈云兮是怎么想出来的?那个苏氏究竟是什么来头?

  沈云兮一共泡发了不少黄豆,穆承霖一边推磨,沈云兮一边加黄豆,两个人忙活了好久才将这些黄豆磨成了豆汁。

  这个过程说难不难,说简单不简单,水加的不能太多也不能太少,不然豆汁不能均匀流出。

  沈云兮也是一点点尝试后,才把握好了量。

  磨好了豆汁,用纱布进行过滤。在大锅上放上一个干净的小木盆,这也是穆承霖这几天刚做的,木盆下面留有了几个缝隙,将纱布放在木盆上,倒入豆汁,纯净的豆汁顺着纱布和缝隙流入锅中。

  最后穆承霖将纱布裹住,用力挤压,过滤下来的就是豆渣了,家里没有养鸡也没有养猪,沈云兮决定等忙完了用它来做豆渣饼。

  过滤好的豆汁开始慢慢熬煮,沈云兮站在锅旁慢慢搅拌,这个时间要久一点,豆腐的味道才更香醇。

  那头穆承锦和穆母也起床了,沈云兮趁着穆承霖出去的片刻,偷偷从怀里拿出卤片,用凉水花开,留着备用。

  这几天她一直在研究豆腐的做法,她不知道做豆腐除了黄豆,还需要点豆腐。

  要么是石膏,要么是卤,或者是白醋。

  她又查验了下,发现卤水豆腐更优于石膏豆腐,所以她选择了卤水豆腐。

  等到后头,这件事她完全脱手的时候,就将卤换成白醋,口感上可能会出现差异,她至少她的秘密能够保得住。

  豆浆煮好后,准备放凉,穆承霖又开始准备早餐,沈云兮特地叮嘱了,这水她要用,让穆承霖不要乱动。同时她又盛出一些豆浆,留着一会儿做豆腐脑。

  虽然穆承霖不明白这水有什么秘密,不过他还是照做了,吃完饭,豆浆也凉的差不多了,穆承霖用筷子挑去豆浆上一层厚厚的皮,沈云兮就开始点豆腐了。

  她将卤水一点点倒入豆浆,不停地搅拌,这个过程要慢一点,慢慢的豆浆就成了豆花状。

  穆承锦和穆母看了都特别的惊讶,他们以为沈云兮碗怀里拿出卤片,用凉水花开,留着备用。


本章未完,请点击下一段进行阅读!

章节目录