第156章 蝲蛄第1/3段
楚榆的出现，令所有人的表情一顿，随后露出窘迫与害怕。
楚榆莞儿一笑，大声说道：“哪里呢？哪里呢？尖团在何处打架？”
倏然停顿了下来的热闹，忽然又热闹了起来。
“县主，县主这边……”
“县主，这边也有尖团打架的。”
“我这也有，县主！”爱阅app完整内容
劳嬷嬷看着与下人们笑闹成一团县主，忍不住擦了擦眼角的泪水。
她曾在深宫之中沉闷了一辈子，三岁的公主，两岁的皇子，各个争相斗艳，只为比谁比谁更懂规矩，谁比谁懂的学问高。
可自从来到了县主府，劳嬷嬷看着楚榆时而跳脱，时而规矩中规中矩，日子过得倒是快活恣意。
而她，性子这般洒脱的娘子，劳嬷嬷和江嬷嬷都不想将她拘束得跟宫里或者名门世家的公主娘子那般，毫无生趣。
只可惜啊，这么好的娘子却被烙上了活不过三十岁的印记。
楚榆顺着众人的指的方向看去，直呼好家伙。
这玩意不就是小龙虾么？
不过说是小龙虾可能有些不太专业，蝲蛄（làgǔ）与小龙虾是两个不同的物种，一个是本土的，一个是外来的。
前者肉质鲜美，而后者则需要多种辛辣调味料才能遮住土腥味。
小龙虾的外壳有着明显的甲刺和突痕，副足较粗，头部较大，第一对蟞比较修长而且有着明显的甲刺。
蝲蛄的外边更加光滑，没有明显的凹凸和甲刺，除此之外，副足修长，尾部更大，第一对蟞更加光滑饱满。
小龙虾对栖息水域环境要求不高，但是蝲蛄的生长环境更为苛刻，任何污染都会使其造成死亡。
比小龙虾还要优质的蝲蛄，相信用同样的方法烹饪，味道更觉。
楚榆将怎么杀蝲蛄的方法示范了一遍，后院便开始了新一轮的杀龙虾环节。
楚榆去了食肆的仓库，从兼职群的仓库里调出来许多做龙虾用的调味料。
若说蝲蛄的做法，楚榆倒是在某音刷到过一个特别的做法，蝲蛄豆腐。
蝲蛄豆腐虽然称谓蝲蛄豆腐，但是却跟“豆”毫无关系。
若是非要扯上点关系的话，只能是制作的工艺上，与豆腐相似吧。
蝲蛄豆腐的制作工艺在现代传承已有上千年的历史。
相传，努尔哈赤曾将它作为御宴。
楚榆在脑海里将蝲蛄豆腐的做法梳理了一遍。
在徒弟徒孙们的众目睽睽之下，开始了她的表演。
“大家可看清楚了哦！本县主只教一次！”
说话间，已经将洗净的蝲蛄两侧的大钳掰下来，盛在碗里，去掉尾巴的最后一节，揭开去皮。
用到剁碎后放到擂钵里碾成沫沫，然后过滤掉蝲蛄的碎壳扔掉，剩下的蝲蛄汁水放到热锅中，加水煮开。
蝲蛄立即变成了脑儿，一朵一朵的粉都是蝲蛄肉。
再调一个万能料汁，即可食用。
楚榆尝了一口，鲜香味美，爽滑可口。
众人也尝了一遍，倒是那食肆里时常磨豆浆和做豆腐的小厮笑得那叫一个开心，“县主，这个做法与豆浆和豆腐相似，小的已经学会了。”
楚榆朝那人笑了笑，“那这蝲蛄豆腐就交给你们做咯！做好了本县主有赏！”
“得令！”几人当即端着一大盆洗干净的蝲蛄去忙活去了。
楚榆又将小龙虾的调料包与几种小龙虾的做法，口述给徒弟徒孙们说了一遍。
让众人先试着分配练练手，按照这蝲蛄的数量，可能要卖上好几日。
厨房的人便热火朝天的忙了起来，斗志满满。
&e一朵一朵的粉都是蝲蛄肉。
本章未完,请点击下一段进行阅读!