第一百七十一章 炒菜与炒锅第1/2段

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<p>“公输家?”</p><p>王宁成顿时恍然。</p><p>墨家在长安城名声大噪之后,曾经的过往都被人翻了个遍,尤其是墨家和公输家的恩怨更是让人津津乐道,王宁成虽然只是一个掌柜,也知道公输家和墨家是死对头,一旦公输家来到长安城,定然会和墨家对立。</p><p>“那炒菜……?”王宁成为难道。</p><p>就算是孙羊正店解决了碗筷问题,墨家的炒菜也会将孙羊正店挤垮的。</p><p>“炒菜?你说的是这个么”王喆得意一笑,从怀中掏出几张宣纸,递到了王掌柜的面前。</p><p>“这是菜谱?”王宁成低头瞄了一眼,惊声道。</p><p>王宁成掌管孙羊正店多年,对于菜谱那可是耳熟能详,看着手中的新菜谱,王宁成惊疑不定,按道理说,炒菜这样绝密的菜谱,哪一个饭店都是奉为压箱底绝技,怎么会到王喆的手里。</p><p>“这……”王宁成惊疑不定。</p><p>“放心,这就是墨家炒菜菜谱!”王喆露出一丝诡异的笑容道。</p><p>在墨家大规模的招工的时候,他就有意识往墨家村安插了不少人,毕竟墨家这一段时间墨家表现的实在是太耀眼了,要是普通人得到一两个定能封官加爵,要是被世家得到就足以富贵百年,而墨家好像不值钱似的直接往外洒,怎能不让人心痒难耐。</p><p>王喆相信绝对不仅仅是王家一家如此,长安城一些有心之人肯定不少,借这次招工的机会肯定有不少长安城各大世家的细作混入墨家村,伺机而动。</p><p>而王喆安插的人正好被分配到鱼状元楼,很顺利的获得了这份菜谱,顺利的让王喆就感到意外。</p><p>握着这份菜谱,王宁成又激动又感觉十分的棘手,为难道:“少爷!墨家炒菜刚刚推出不久,如果我们孙羊正店随后就能做出炒菜,恐怕会招人非议的。”王宁成皱眉道。</p><p>孙羊正店毕竟是百年的老字号。贸然偷窃别人的菜谱,这可是犯了大忌,恐怕会砸了招牌。</p><p>“放心!本少爷怎么会自砸招牌!”王喆道。</p><p>“可是……”王掌柜欣慰的同时,有不舍的看着手中的菜谱!如同太监遇到美女一样心焦。</p><p>“不过本少爷已经派人将此菜谱传遍了长安城各大酒楼,等到炒菜普及之后孙羊正店再推出炒菜,岂不是顺理成章?”王喆得意的。</p><p>王喆得到菜谱之后,第一时间就想到的一石二鸟之计,既保护了孙羊正殿的招牌,又给墨家造成损失,将鱼状元楼和其他酒楼拉到了同一水平。</p><p>至于那些酒楼,会不会采用炒菜之法,王喆没有怀疑,没有一个酒楼饭店能够这个菜谱,除非他想等着倒闭。</p><p>“少爷英明!”王宁成恭维道。自家这个少爷论手段那可是一等一的,除了稍微爱面子,在墨家子面前抹不开脸面。</p><p>“小的这就让后厨先试验一下这炒菜之法,定然不会让少爷失望!”王宁成急不可耐道。反正现在也没有什么顾客,后厨闲着也是闲着,正好拿来练手。</p><p>孙羊正店后厨中,大火熊熊,油烟滚滚。</p><p>一个略胖的大厨,正在对照着菜谱,按部就班的学着炒菜。</p><p>油盐酱醋,每一份比例都丝毫不t;王喆得到菜谱之后,第一时间就想到的一石二鸟之计,既保护了孙羊正殿的招牌,又给墨家造成损失,将鱼状元楼和其他酒楼拉到了同一水平。</p><p>至于那些酒楼,会不会采用炒菜之法,王喆没有怀疑,没有一个酒楼饭店能够这个菜谱,除非他想等着倒闭。</p><p>“少爷英明!”王宁成恭维道。自家这个少爷论手段那可是一等一的,除了稍微爱面子,在墨家子面前抹不开脸面。</p><p>“小的这就让后厨先试验一下这炒菜之法,定然不会让少爷失望!”王宁成急不可耐道。反正现在也没有什么顾客,后厨闲着也是闲着,正好拿来练手。</p><p>孙羊正店后厨中,大火熊熊,油烟滚滚。</p><p>一个略胖的大厨,正在对照着菜谱,按部就班的学着炒菜。</p><p>油盐酱醋,每一份比例都丝毫不差,能够在孙羊正店当大厨,别的不说,这些基本功绝对是顶尖的,看一遍菜谱绝对能够还原出来菜品。</p><p>很快,三盘炒菜已经摆在了王喆和王宁成的面前。</p><p>王喆伸手拿出一双全新的筷子,才意识到孙神医的文章是多么的厉害,就连自己也下意识的被影响,更何况是其他人。</p><p>虽然心中暗恼不已,不过王喆丝毫没有换筷子的意思,毕竟谁知道对方用过的筷子是否带有能够传染的病根呢!</p><p>“味道一般呀!”王喆仔细品尝了这三盘炒菜,不由得皱眉道。</p><p>“难道是菜谱有问题?”王宁成有模有样的拿着一双新筷子尝了尝,感觉并没有好吃到哪里,更别说像客人口中的追捧的那样的美味。</p><p>黑衣大厨尝了尝,摇头道:菜谱没问题,应该是锅的问题。”</p><p>“锅?”王喆不解道。</p><p>黑衣大厨解释道:“小的已经是严格按照菜谱来做,就算是达不到墨家厨师的水平,也差不到哪里去,少爷你看,这菜有的地方已经烧糊了,也有不少地方还稍微有点生,当然不会好吃。”</p><p>“以你说需要什么锅。”王宁成问道。</p><p>“一个很薄,单手能够提起,而且受热均匀,表面光滑利于翻炒新式锅。”黑衣大厨看着自己厚重的大锅,摇头邹眉道。</p><p>“那还不快去买!”王喆大声道。</p><p>“呃!”王宁成和黑衣大厨面面相觑。</p><p>“公子,据小的多年厨师经
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