第110章 『经典菜，湘江跳水鱼！』第1/2段
第一场进入待定席的范小冰，第二场的沈丹丹和吴小妹，三人都是谢清风小团队的成员，同时也是兴趣相投的好朋友，这几天相处下来都有了感情。
不管最后谁会被淘汰离开，都会让谢清风心里很不好受。
方流光、梅涛、钟美琪等人，此刻脸上也没了之前谢清风成为队长时的喜悦，只剩下浓浓的不舍，为这份短暂却充满着欢乐的友情而遗憾。
或许是内心的不舍，又或者是女性内心的情感脆弱。
被点名的沈丹丹，即便之前点评时就已经有了心理准备，可面对这一刻的到来，眼眶依然明显红了起来，神情失落的缓缓走到了台前。
“不管接下来的比赛，我们之间谁会离开赛场，我都希望剩下来的人，能够带着梦想继续走下去，因为我们都是最好最好最好的好姐妹，对吗？”
范小冰年纪比较大，性格也比较开朗随性，心态比吴小妹和沈丹丹要成熟很多，从二楼下来后，主动把两女抱在一起，套用了吴小妹的特色话，小声的安慰两人。
看到这个三女抱头的伤感画面，听着范小冰这句“带着梦想继续走下去”，瞬间就戳到了许多人的泪点。
不管是直播间还是比赛现场的人，他们都感觉鼻子一阵酸酸的。
然而，这就是比赛场上的残酷，这就是为了梦想需要付出的代价，人生中不得不做出的一次抉择。
三名美食评审不是铁石心肠之人，可他们是赛场上的裁判，为了做到比赛公平，就必须做到铁石心肠，保证比赛有条不紊的进行下去。
“剩下的12名选手，恭喜你们，你们现在已经安全了，去二楼稍事休息吧。”
曹柯凡拉开了PK赛的帷幕，谢清风和方流光等人在走向楼梯时，都隔空给三女打气加油，希望她们能够坚持住。
其他多的话也不好说，毕竟三女都称得上是“自家人”，手心手背都是肉。
PK加塞是一场压力赛，比赛主题又三位美食评审临时定制，做什么菜事先不会做任何公布。
赛制规则很简单！
技术担当的刘一帆，会为三名选手挑选一道经典菜，并亲自示范这道菜中，制作最难的那个部分，然后口述剩下的步骤。
进入PK赛的三位选手，需要根据刘一帆的亲自示范和口述，各自回到烹饪区把这道经典菜复制出来，谁的还原程度最高，谁就能顺利晋级。
表现最差的那名选手，只能脱下已经绣上名字的围裙，遗憾结束这趟梦想之旅。
“好！”
等工作人员抬上来一个小案台，曹柯凡击掌开场，也算是提醒三位失落的选手，尽快调整情绪进入状态，接着说道：“你们三位现在开始进入PK赛，规则你们应该清楚，我也就不作过多复述，剩下的就交给刘一凡老师来进行。”
“我现在要给你们演示的这道菜，它是一道人气很高的经典菜。”
刘一帆走到摆着食盒的案台前，把穿围裙和袖套带上，边揭盖子边说道：“这道菜就是湘菜中的湘江跳水鱼。”
“哇~，看起来好难啊。”二楼的选手先看到食物，齐声发出惊叹。
只见一个鱼形陶瓷盘里，装着一道由整鱼做成的菜，背部均匀的直断花刀，均匀的将鱼身的整个背部，切成了约一厘米厚、腹部位置还连在一起的鱼片。
摆拍的方式是头尾弯曲，形成一个大写的“C”，让背上的花刀纹路，能够像孔雀开屏一样散开。
看上去非常的漂亮！
鱼片虽然切得这么薄，但是整条鱼的造型非常的完整，没有哪怕任何一处位置，有鱼肉和鱼皮被做烂掉下来。
这个难度是非常高的，一般的厨师即便是会做，也很难做到这个程度。
配上鱼身上那些，由黄色的泡脚、红色的剁辣椒、绿色的指辣圈，三者加入姜蒜末制成的浓郁酱汁，以及最后撒上去点缀的那几片香菜叶。
看上去就让人很有胃口，忍不住想要大快朵颐。
这道菜如果是蒸出来的，那难度确实并不高，蒸的方法在保留食材原形上，本就有着得天独厚的优势。
可这是一道“水煮鱼”！
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