背井离乡第2/2段
灶台上的猪很重，压的灶台嘎吱嘎吱作响。锅里的水热气腾腾，灶坑里的柴禾噼里啪啦作响。杀猪师傅用杀猪刀在猪腿上割开一个小口，用嘴或者充气筒向猪皮下充气，于是猪一点点越来越鼓，越来越大。师傅用开水浇在猪身上，猪身上的毛奇迹般的被褪去。居然去掉毛的肉皮很白，很干净。去掉毛后，几个人用杆子把猪抬到大桌子上，开膛，有层次分步骤的取出内脏，很专业，手法娴熟。最后把猪四肢去掉，剩下的四部分再去掉，就是我们所说的猪肘子。然后是煮肉，酸菜烩肉，灌血肠，血肠是天煜最爱。可是后来的农家猪就越来越少，催肥猪，速成猪如雨后春笋般铺天盖地而来。再也无法像小时候那样放心的吃血肠，吃香喷喷的猪肝，油炸腰花。
在当时当地，杀年猪的人都会请自己的邻里乡亲要好的朋友去吃上一顿，很多人。一家接一家的，会持续好多天，好不热闹。
天煜爸爸在这里也混熟了，做了分场的会计。很受欢迎，家家都请，不在话下。当然天煜家杀年猪也会请其他人，这就是礼尚往来，一个场子的社员关系处的表面上很是融洽。
请吃猪肉后，开始煮猪油。猪油放在坛子里另外些盐防止猪油变质。猪油实际被叫做荤油，一吃就是一年，每顿做菜都要放些油，来补充人的体能。想起来，老祖宗真是聪明。
剩余的猪肉留着过年吃，那也要有地方放。现在要用到天煜提到的那口水井了，在猪肉上淋上一层层水，冻成一层层冰，防止风化。然后把压水井每天积累下的冰凿下来，或者到附近有冰的地方取些冰块，把肉放在水井旁边，摆在下面，冰覆盖在肉的上面，再浇水冻实。静静地等待春节的到来。这其实就是后来天煜上学学到的冷空气向下，可以用来降温的原理吧。很多人不是因为上学学了这理论才会做这件事，都是祖辈口口相传。
年年如是，杀一口过年猪就是一年到头人们犒劳自己的巅峰境界。
就是这口水井，在一年冬天，调皮的天煜险些因它毁掉了自己的舌头。
天煜老姨是外公家年龄最小的，因为小时候患过小儿麻痹症，腿脚不是很灵敏，说话也不是很清楚但是智商很高，比天煜大几岁。有这样亲属的人才会体会到出生后常见疾病免疫有多么重要，简直是功德无量。
压水井的井头口处，在冬天都会结上一层厚厚的白冰。天煜老姨和天煜在外面玩，她突然对天煜说：”你不敢用舌头舔这上面的冰。”
天煜不服了，于是毫不含糊的伸出自己红色的小舌头，向井头的冰舔了下去。这下可好，瞬间舌头被冰粘住了，怎么都拿不下来，老姨笑的前仰后合。疼痛，悔恨，无助的眼泪顺着脸颊流了下来。看到情形不对，老姨知道惹祸了，急忙用不利索的腿回屋里求救。后来也不记得怎么一阵忙乱，舌头保住了，可是却留在冰上一层鲜红的皮，过了好多天才好。这个经历让亲戚们当做笑话说了好久。
而对于天煜来说，这口水井除了冻在井旁边的猪肉，还有就是那被粘去一层皮后舌头留在井头冰上的血迹，留在他心里的心灵的阴影。再也不会犯傻做这样的事了。可是一个人的长大，要经历多少这样的事情和伤害呢？这只不过是沧海一粟。
长大后的天煜不得不佩服自己记忆力超常的好，这些事情在脑海里，很多年久久不忘。
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