第1100章 到来第2/2段
秋爽在旁边介绍角码：“肉质会变嫩，提鲜增香都是好的，掌控不好剂量的话，肉质会松散，味道会变怪。”
王思德拿起一个角码放在嘴里嚼了好久熟悉了味道之后这才点头应了下来：“我知道味道了。”
在卤煮猪蹄之前，王思德先去腥研制，一系列的准备工作完成之后这才开始卤煮，
一锅卤水，王迎台正好量了四克的角码进去。
“这角码前期味道淡，等着后面时间越长味道越浓，卤煮本身时间就长，量少最佳。”
第一次尝试的各种香料的数量被王思德详细的记录在本子上，在后面画上了一道勾，“这是第一次尝试，详细的记录下来，后面也好调整。”
咕嘟咕嘟，热气氤氲上来，香气扑面而来。
边希望搬着小凳子坐在厨房里，“我闻到这次的香气了，我想做第一个吃螃蟹的人。”
“乖，进去等着。”厨房油烟大，秋爽给哄到厨房里去。
半个小时时间刚过，王思德打开高压锅放气孔。
热气滚着哨声向外跑，稍微放凉一点，他就把猪蹄给盛出来，“先端出去让他们尝尝，试试味道，不行的话我再调整。”
猪蹄被端上桌，王迎台翘首以盼：“秋姐，这是最后一次尝试了吧？”
秋爽坐在他对面，双手撑着脸笑，“你先尝尝再说。”
小团子拿着叉子过来，捞了一大块肉离开了。
张永毫不挣扎，开吃。
这次入口滑嫩，肉质却紧致弹牙，汤汁香浓味道却没有那么浓烈，张永又吞下去一口，这才缓着神说道：“秋姐，我觉得这是最后一次了。”
“真的？”王迎台也来了干劲，尝了一口不断点头：“好吃，就是这个味！肉质鲜嫩弹而不烂，这次的最好吃。”
王思德在厨房里听到了他们的说辞，默默的在配方后面勾画，心满意足。
王迎台尝了味道之后实在是吃不下去了，放下来筷子：“秋姐，你身边有这么厉害的一个人，你怎么不刚开始就让人家来做配比？”
“哦，你说这个。”秋爽不在意的挥挥手，得意的笑笑，“我以为我自己尝试能够成功呢，没想到还是技术不够。”
王迎台抿嘴无奈：“我以后再也不当帮你品尝的人了，实在是太难过了。”
边希望夹着一块肉走了，意犹未尽的舔舔唇角又回来，“妈妈，我还想吃肉，有没有？”
“这是猪蹄，没有这么多的肉哎。”秋爽翻来覆去的扣不下来几块肉，只能够放弃。
看到厨房里的卤水，秋爽眼睛一亮。
“咱们可以把一些鸭头鸡头还有翅膀锁骨之类的放进去一起卤。”秋爽在末世得到灵感：“分成辣的和不辣的，到时候两个口味可以给不同的人吃，这样也好呀。”
王思德明白秋爽的想法，只能尽力一试。
这次秋爽倒是翘首以盼，能成功的话，这卤味里面又能够加很多的种类进去，到时候就不愁卖了。
冰箱里还有一些豆干一类的豆制品，也被秋爽一股道的丢进去。
猪肉鸭头鸭头锁骨翅膀也跟着一起丢下去。
时间一分一秒的过去，香味开始慢慢的飘出来。
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