第一百二十三章 离不开的美食第2/2段
秘鲁烧烤的味道符合世界各地人民的味蕾，烤牛心更是其中的经典。
秘鲁的烤牛心，肉质醇厚，且极富弹性，配上浓浓的带有蒜香的酱汁，味道浓郁香气扑鼻。
两串烤牛心下搭配的是白色大颗玉米粒，大玉米粒混入牛油的香气，别提多让人着迷了。
需要补充的是，即便最不起眼的素食配菜，仅最普通的土豆也能被烤得如此外焦脆里绵软，只因为秘鲁就是马铃薯的故乡，据说当地的土豆种类可有上千种之多。
随后端上餐桌的是腌生鱼，“秘鲁国菜”柠檬汁腌生鱼的口感为人称道。
腌生鱼选用鲜嫩弹牙的鱼肉和虾肉，佐以新鲜柠檬汁、洋葱和特色柠檬辣椒。
这道菜看起来很像是三文鱼沙拉，其做法就是将新鲜的生鱼肉浸在柠檬汁中，腌生鱼的酸味可使蛋白质变性，使得口感上类似于煮熟的鱼肉。
柠檬腌汁保留了鱼肉的味道同时也衬托出了三文鱼的鲜甜，除了三文鱼这个主体外，其他的配料也很用心，酥脆的黑白色藜麦颗粒更是让整道料理变得新奇有趣。
除了先前的几道菜品，机场炒饭又是一道形似中国美食的菜肴。
这道炒饭的历史要追溯到华夏广省移民秘鲁的时期，那时候美食家们就已经将这道美食带到了秘鲁。
在华夏国蒙着一层厚厚蛋液的蛋炒饭还真不多见，待厨师切开嫩蛋，调味料和各种食材慢慢融合，黎齐一行人早已经坐不住了。
虾仁、叉烧、豆芽以及其他配菜混合着带一丝甜的蒜味辣酱，尤其还有颗粒非常饱满的香稻米，炒饭第一口就能让人泪流满面，充满了家乡的味道。
厨师在拌匀炒饭时会故意不把蛋切得很碎，所以金黄色的炒蛋那厚实又蓬松的口感在炒饭中绝对是一大点睛之笔。
最后上桌的是恩帕纳达肉馅卷饼，馅料分别有鸡肉、牛肉和全素馅三种。
恩帕纳达在南美洲、西班牙、葡萄牙和菲律宾一带都是一种带馅的酥皮点心。
恩帕纳达是用薄薄的圆形面团对折把馅包裹起来的一个半圆形的形似饺子的油炸小吃，俗称“炸饺子”。
啃下一口牛肉馅，立即发现里面暗藏玄机，炸饺子里居然有坚果和葡萄干。
除去饺子酥皮偏软外，其他都还不错，口感也非常丰富。
素馅的恩帕纳达，颜色看起来很符合“原谅套餐”，黎齐和张曦原是不怎么喜欢，几位欧洲朋友倒是把他们都消灭干净了。
随餐点了当地特色的皮斯科酸酒，皮斯科酸酒是秘鲁的国饮。
该酒以皮斯科白兰地作为基酒，搭配柠檬汁与糖浆、蛋清经打理摇晃而成，口味酸爽，回味甘甜。
要说秘鲁还是个可可豆生产大国，来到秘鲁自然要品尝一下当地的可可甜品，用当地纯正的可可粉制作的巧克力慕斯。
这款巧克力慕斯简直是可可控的福音，整个蛋糕分为三层，每层都是由不同口味的可可巧克力制作而成。
由上到下分别是白巧克力，牛奶巧克力以及黑巧克力。
蛋糕最上面是一层糖霜，点缀着的三颗是脆脆的巧克力球，仿佛宇宙的星河一般神秘缥缈。
轻切一块放入口中，满嘴都是浓郁的可可味道。
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