第二十六章 比赛继续第2/2段
比赛现场乱做一团，参赛选手们在食材和事故中左右为难，又想完成比赛又害怕危害严重，所有人都停住了手头的工作。
保镖“白净”已经来到黎齐身边，黎齐也从先前的晕沉状态中渐渐清醒，保镖搀扶黎齐，神情严肃开口道：
“是白磷，一定是有人想伤害少爷，我打电话通知来人调查，先带您去看医生。”
“白净”言语简洁干练，快速判断情形，黎齐也从昏乱中渐渐清醒过来，
“我没事，我要继续比赛！”黎齐五感强烈，他本已躲开了白磷快速燃烧的造成的气体，只是视觉嗅觉太过强烈，才比一般人更明显的受到危害。
黎齐也想知道自己真正的实力，他知道如果错过这次赛事，也许以后都不会再有这样的机会。
维持现场秩序用去了近半个小时时间，在经过与主办方协调后，最终决定二十分钟后从新开始比赛。
赛事工作人员在确定了新的操作台和炉具器具没有问题后，给黎齐安排了新的厨面操作台，黎齐的右手在经过简单处理包扎之后，黎齐又从新挑选了一遍食材。
黎齐的右手还是受了一些影响，在清洗原料时他常常主动避开右手用左手做清洗和摘选的工作。
黎齐习惯性右手握刀，左手轻扶食材，但右手因为缠了绷带而行动不便，绷带又不方便接触食材，他拆开右手绷带，右手扶菜，左手执刀，熟练快捷的切将起来。
黎齐将洋葱、青椒、幼芹菜整齐切丁，新鲜大扇贝去边去黄，再将葱白切丝，香菜切段，所以准备工作基本宣告完成。
接着他将清远鸡洗净用滚水浇淋整个鸡身，由内到外均匀浇灌两次，再用厨房纸巾抹去水分。
再之后黎齐将盐、白糖、米酒、味精拌匀，均匀涂在鸡腔内，鸡腹内再次加入大葱段和中国特色酱汁最后用蜜糖水均匀涂在鸡皮上。
再之后黎齐用类似瓦罐的圆底砂锅加花生油，烧制滚热将鸡放在其中。
烹调期间黎齐将鸡肉翻转三到四次，直到鸡皮呈现金黄色，期间黎齐将去边扇贝入黄油炒制的洋葱、青椒、芹菜丁中，芦笋也入另外平底锅煎炒。
最后鸡肉出锅斩件，扇贝出锅入碟，碟上再砌上鸡肉，形成元宝形状，最终将原汁加入老抽、味精、白糖、麻油，开水少许调匀，淋在鸡上。
芦笋点缀装饰，鸡肉之上在辅以姜茸、葱丝香菜，色香味意形，一应俱全，鲜瑶芦笋口福鸡制作完成。
烹饪过程中，黎齐虽右手有伤，但左手依旧熟练准确，游刃有余。
整条操作台上有条不紊的相互交错，餐具器皿齐飞，烹材调料翻舞，所有人都沉浸在黎齐的厨房之舞中。
“还剩60秒，各位厨师抓紧时间”主持人拉长声音用焦急忙簇的语气报告着比赛的最后剩余时间，厨师们神情都格外紧张，这是决定他们能否更进一步，能否获得二十万奖金的关键时刻。
有些厨师已经开始手忙脚乱起来，操作间瞬间只能听到厨具与炉灶，菜肴与碗碟的碰撞声。
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