第二十三章 大吉大利第1/2段
现场观赛的观众游客，全部都是凭票入内，在观众们陆陆续续登录现场，比赛现场的气氛也更加浓烈。
在智能的同声传译耳机下，不同人种和不同声音都能识别到同一种语言，那就是现场激动的呼喊声。
随着每位参赛者都跃跃欲试，激烈的比赛音乐也随声响起，主持人在嘈杂而又强烈的乐曲声中详细介绍起比赛规则以及今天的主题。
不知道是不是受国风影响，主持人洋气的讲了句“大吉大利，今天吃鸡！”。
伴随着现场的欢呼声响起，“地狱厨师”戈登·拉姆齐被主持人邀请上台，“下面有请世界厨神戈登·拉姆齐为大家展示鸡肉的精细处理！”主持人用激昂而又富有穿透力的声音介绍着出厂的戈登·拉姆齐。
拉姆齐走到生鲜禽肉区，禽肉区有近三十种不同品种的鸡肉、鸭肉和其他禽类，其中已有率先去毛，有的还灵动活泼在围栏里游走。
拉姆齐手提一只岑溪三黄鸡，岑溪三黄鸡是广西供港澳地区的历史名鸡，它体型小巧、肉嫩骨细适合煎炒烹炸各种做法。
鸡肉已率先被工作人员宰杀处理，一只整鸡光洁白霞的呈现在众人面前。
戈登·拉姆齐头戴微型麦克风，他没穿厨师服，一袭白色衬衫衬托的他优雅干练。
他就站在舞台中央的操作台前仔细详要的讲解着下刀的位置，同时快速精准的处理着鸡肉，
“首先，大腿用力划开，向后拉开鸡皮”
“突出关节轻松片下”
“然后，找准着力点，借刀使力，大腿、小腿分离”
“接下来是最受大家欢迎的鸡翅”
“摸到关节处，顺切，借刀使力”
……
戈登·拉姆齐讲解一步，迅雷不及掩耳的操作一步，必定是经历过太多这样场面，众人面前毫不怯场，毫无紧张。
随着鸡翅、鸡胸相继分离，鸡骨上毫无肉皮残渣，木质菜板上，两小腿、两大腿、两鸡胸、两鸡翅均匀整齐摆放其上。
“地狱厨师”戈登·拉姆齐边讲解边制作，快捷迅猛尽显游刃有余。
“厨神戈登·拉姆齐为大家展示了如何处理鸡肉之后，今天的比赛主题也脱颖而出‘鸡肉料理’，比赛规定，除鸡肉外其他食材不限！技法不限！参赛选手二十人分成一个战队，每个战队两人分成一小组，分组对抗，新加坡站的比赛最终将会诞生十强选手。”
主持人慷慨激昂，舞台控制力极强，或急或缓，沉稳老练的把握着赛场节奏。
“比赛时间40分钟，请第一战队立刻准备，记时马上开始！”伴随着“嘟~”的一声长弦音，比赛正式开始。
参赛选手迅速跑去挑选食材，每个二人组仿佛都经历过千百次的磨合，他们亲密无间，分工明确，比赛一开始各组成员有条不紊的各自向目标食材位置跑去。
参赛选手全部脚下生风，禽肉区和海鲜区、调料区和蔬菜区簇拥着围满了人，参赛选手毫不顾意鸡鸭家禽的各类叫声，迅疾的抢购着食材，似是怕优质原料被抢去一样。
虽说参赛主题规定的是鸡肉料理，但现场准备的鸡肉品类却达到了近15种，比赛现场存放着世界各地知名的鸡肉品类，其中选手。”
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