第五百零二章 晨‘练’第3/3段
“这样吧！”萧晨道：“自己做的那个咱们自己吃，回头我再出去联系买几台机器，批量加工出来的供应给神级酒楼，毕竟咱们的原材料选的认真，里面也没有乌七八糟的添加剂，口感肯定比现在直接买的成品要好，你觉得怎么样？”
在这一点上，他还是很尊重张世杰的想法的。
尊重一个真正的手艺人，萧晨觉得很有必要，他不会自己以命令的方式来。
“我主要是考虑到纯手工的话你们太累了。”萧晨继续道：“后期酒楼那边的其他菜肴肯定还会再加量，当前的供应量你们刚刚顺过来，每天赶完进度，还能挤出点时间来放松一下心神，我不想让你们太累了。而咱们自己吃的话就无所谓，忙活一两次做出来的就够我们吃几顿的了，毕竟咱们也不是天天吃，偶尔吃一顿打打牙祭就行。”
张世杰皱着眉头想了想，道：“也可以，不过即便是用机器加工的话，到时候我也得过去盯着。不过我会从他们中间抽出一到两个人随我过去，我指点他们操作，直到水平我认为可以了，就直接完全交给他们，专门负责加工肉丸类的。到时候老板您在酒楼那边主推一下，销售量是完全没问题的。”他担心这些人在调味方面的比例tian加和处理原材料方面会马虎，初期还是不放心。
其实这些人是他一手带出来的，肯定也会秉承他的理念，可能大约是不过去看看，心里别扭不过来吧，估计也是有点强迫症的原因在。
萧晨无奈的苦笑，道：“行。”
对于张世杰这种严谨的工作态度，他尊重之余也非常佩服。
至于安放机器的地点，萧晨决定就在大农场那边他买的那套农家院里。
买来的那套农家院，他现在也是当做屠宰场来用，再加工肉丸的话也没问题，至于垃圾方面的处理，交给系统那边，不但清理的干净，而且还不会在他农场里留下什么异味，就是花点钱呗。
“好，我今天忙完就出去转转，你要是还想到什么建议，直接发我微信吧。”
“好的！”
萧晨还打算买玉米脱粒机，先把这两种机器买好，他后期开了水果店，可能空余时间就没有那么多了。
张世杰开始制作油条，因为是自己吃，所以炸过油条后的油肯定不会再次使用，而张世杰之前说过，开一次锅，用一次油最多炸一百根，就必须换油，好在萧晨仓库的保鲜功能强大，所以这一百根如果单纯他们自己吃的话，所有人能吃个三四顿不是问题。
作为一个名厨，除了最基本的手法、刀工、雕刻等等的技术之外，还要对每一种食品的原材料需要的数量上要掌握的很好，张世杰的厨艺凌驾在大多数名厨之上，以他对自己职业的严格标准，这食材掌控上肯定也是炉火纯青的。
所以，他准备好的面团，不多不少，正好一百根，而且成型后的每一根油条的大小、重量，偏差也保持在1-1.5mm和0.1-0.3克上，精准的让萧晨直咂舌。
一百根油条，只有十五根是有偏差的，这个水平，已经是让多厨师望尘莫及的了。
并且，还能保证所有的油条膨胀起来的线条都非常均匀，每一根油条的外表上一个面泡都没有，这个手法也很让萧晨非常佩服。
不得不说，如果说把对食品的掌控比作功法的参悟修炼的话，萧晨当前的修为应该要落后张世杰一大截。
油条金黄，色泽明亮，淡淡的过油后的香气混合着天然而单纯的麦香，让人闻之便食指大动，恨不能当场先吃掉几根解解馋。
为了保持最佳的口感，张世杰出一锅，稍微控一下油后，萧晨就马上收进仓库，保存起来。
一直等到全部把油条炸完，才留下给他们吃的，萧晨带着其他的早点一起，返回了家里。
周诗芽刚刚晨练结束，她走到客厅里，萧晨也现身了。
“你回来了！”周诗芽嘻嘻笑道：“我刚准备去冲澡，又可以省事儿了。”
萧晨笑着刮了刮她的鼻梁，凝出一道温热的水柱，帮周诗芽洗掉一身香汗，再烘干，道：“好了，吃饭吧。”
“嗯！”
萧晨把早点摆了出来。
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