第二百四十章 好厨子需要好团队第2/3段
北极光、企鹅、还总少不了一对男女在那里俯首弄姿。
大圆桌旁，常老爷子被众星捧月一般簇拥在中间位置，看照片看的也是津津有味。
不用相互间多介绍，大家都已经很是熟悉，当中只有一个郭子达是后来的，但是都已经在公司管理群里跟大家都交流过，只是没有见过面而已。
看着大家都在看照片，姚远也没打扰，就把常老爷子请到了一边：“常叔，我这有点顶不住了，想请您帮帮忙。”
常老爷子被吓一跳：“怎么了这是，碰到什么困难了吗？”
“大困难啊！没人了，人手不够用啊，那个中心厨房马上就要投产了，可是现在人员还没配备齐呢。”
常老爷子这才松口气：“我当是啥事呢？缺人你就去招啊，现在大把的厨子没事干，你工资给高点，随随便便就能招来一大堆！不行我帮你跟厨师学校说一声，分给你一批毕业生？”
姚远苦着脸：“叔啊！不是那么回事，一般的厨子好找，可是我现在缺人的岗位不是厨师，是管理岗，中心厨房其实更像是一个食品加工厂，管理模式跟厨房不一样，我想看看您有没有食品加工业的人才，能给介绍几个呢。”
什么东西不上手，光在一旁看着，就不一定能了解全面，等这个中心厨房的设备一到位，姚远就发现了一个大问题：虽然自己一直强调中心厨房的厨房性质，产品要保持精工手作的传统模式，不能工业化生产，但是毕竟是批量化生产了，当中就牵扯到工艺的标准与管理，这样一来，一般厨师长的业务水平可就不一定够用了。
就急需几位有着标准化生产经验的管理员，在生产过程中的关键环节来把关，才能保证出品的一致性。
很多新的工艺在厨房还很少用到，比如急冻锁鲜技术需要用到液化氮，生产到销售过程中的全程冷链管理，这些都需要一个标准化的管理，而这些对于自己手下的不管哪个厨子来说，都有点超纲了。
最起码要有一位生产经理才行。
常老爷子听了姚远的解释倒是深以为然：“你说的这些确实超出了一个专业厨师的能力范围了，可不能不说这也是厨房门里的事，这样吧，回头我问问身边人，看有没有合适的，但是你也别光指着我，也得通过别的渠道多问问。”
“哎！您一定给费费心，只要是有能力，工资待遇之类的都好说！”
常老爷子就叹了口气：“还是你小远能折腾，这刚刚过去多长时间，业务都已经做到了这么大了，我听说都成立了专门的销售公司？”
“得了吧，老爷子，您就别打我脸了，我这一天天的不务正业的，干的都不是正行，跟常洪亮都没法比，人家现在已经是五星级酒店的行政总厨了，照这个势头下去五年之内，一个国家大师称号就能拿到手了！”姚远脸上有点羞哧。
还真不是姚远谦虚，他其实更羡慕大狗常洪亮这种状态，能够专心致志的在厨房精研厨艺，一辈子只做自己喜欢的一件事。
但是没办法，生活所迫，想挣两个钱，就莫名其妙的多了很多事，如今一桩桩一件件的事情压过来，每天就变成了身不由己。
包间门猛地被撞开了，常石磊一头冲了进来，一进来就忙不迭地道歉：“对不起、对不起，今天员工培训搞得有点晚了，我没迟到吧？”
......
既然是中心厨房出品试菜，就少不了这位以后的销售大员常石磊，常石磊是下班后从城里赶过来，到的晚一点有情可原。
姚远不在意的挥挥手：“行了，人齐了，大家都坐，咱们这就上菜。”
为了彻底还原预制食品的使用场景，今天的包间稍微做了一点别的布置，两个长条桌拼成了一个工作台，工作台上摆了两个卡式炉，旁边放了点简单的厨具，中心厨房主管肖建强站在工作台后面，程乐乐在一旁打下手。
关鹏看到这个阵势，便才反应过来，合着今天的阵势不是以自己为主，可是也不好多说什么，毕竟中心厨房开业才是大家一直挂念的大事情。
msp;最起码要有一位生产经理才行。
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