第一百七十章 拉胯的甜品第2/3段
栾波听到最后的结果以后，有一点失落，呆呆的站了半晌，才上楼，来到了节目录制的最后一个环节。
陈晓青开始了他最后的点评：“咱们一直以来对甜品就不够重视，老百姓一般没有吃餐后甜品的习惯，我们的大厨也经常忽视了甜品的制作，我曾经参加过很多挺高档的宴会，龙虾、鲍鱼在餐桌上屡见不鲜，往往厨师为了秀一下自己的厨艺，还会有什么开水白菜、文思豆腐之类的菜品上桌，但是一道最后的甜品，就挺拉胯，什么莲子红豆沙啊、糯米糍啊就给好好的一个宴会做了结尾，这就是典型的虎头蛇尾吧，今天的比赛也体现了这一点，这一点我觉得我们的大厨可以思考一下，看看有没有改进的余地。”
旁边的两个老厨子听的是连连点头。
现实是在这里明摆着的，前两道出品不能说是惊艳，也算是有一定的水准了，但是没想到在最后一道甜品上，两位大厨的表现都不太令人满意。
栾波就不说了，分数已经说明了一切。就连小伟的那一道巧克力慕斯也不能说是成功，顶多算是一个半成品，像是这种比赛，这样的出品呈现上来就有点不合格。
所以，这次比赛最后一个甜品环节算是设置对了，就能逼着烹饪协会麾下的这些单位，对甜品的工艺、制作重视起来。
最后的最后，陈晓青又对着栾波单独讲了几句：“其实我也不喜欢臭豆腐的味道，所以小伟制作的那道头盘我就没有给分，但是你栾大厨作为厨师，客人已经点了这道菜，你就没有道理不给人家完成。所以从这个意义上，你被扣掉的六分并不怨，你好好想一想是不是这个道理？”
栾波梗了梗脖子，最后还是叹了口气，面对摄像机镜头回答：“不怨，这六分扣得不怨，但是我在这里提醒一下，接下来参赛的选手再给对手选择食材的时候，可千万要记住“子所不欲、勿施于人”这句话。”
餐厅里爆笑声骤起，可不是嘛，搬起石头砸自己的脚，说的就是这种情况吧，现世报，是不是也是这个意思？就有意思。
你送给人家的臭豆腐，人家用在了比赛的菜品里，而人家送给你的呢？你不用就直接导致丢掉了六分！这六分对今天的胜负可能影响不大，但是整个比赛还是要有大排名的，还要有循环赛的，这一下损失可就大了。
栾波的师傅林大厨看不过眼，自己的徒弟自己可得维护，在一边连忙站了起来，面对成蕊和摄像机：“我能不能说两句呀？栾波是我的徒弟，他的心情我很能理解，作为一个大厨他有自己的骄傲，尤其是国宾馆的厨师，要对自己的出品负责任、更要担负对食材把关的责任，所以今天他的这个选择我能理解。但是栾波我今天当着大家伙的面告诉你，如果有朝一日你离开国宾馆来到社会上，厨师作为一种职业，面对下到厨房里的单子，就应该勉力去完成，这里面不能掺杂什么个人的喜好，当你有一天、你有能力制作自己的菜单的时候，才能有资格说不。”
周围掌声就响起来，拍巴掌的大多是身穿白色工作服的厨子。
厨子跟厨子真的不一样，董氏的厨子就能化腐朽为神奇，把不上台面的食材给变通运用。
但是国宾馆的厨子，可能第一反应都会像栾波这样，干脆给拒绝。
如果不是有大赛规则限定，就很难说栾波的选择是错的，可惜，这世事都是有个前提。
......
韩明在那里目光闪动：“我看出来了，只要咱们把最后的甜品环节好好设计一下，赢面就能大好多！”
姚远泼冷水：“得了吧，今天比赛的情况很快大家就都能知道，你以为人家会不做准备？人家香宫会没有几样拿得出手的甜品吗，别忘了你的对手是港岛名厨何宗泰！组委会安排咱们对阵人家，意思很明显，就是要保着人家能进决赛呢。”
“啊~？啊？！”韩明得愣了两秒钟才反应过来，你说的是个啥意思？合着就是说咱们必输无疑了？你姚远还行不行啊，咱们俩可是一波>
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