第五十六章 奶奶的手艺第1/2段
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随后几天,何琨都是在几个工地间来回穿梭,忙的不亦乐乎,看看这里,瞅瞅那里,看着每天的进度变化,打心眼里感到高兴。
这天早晨,何琨刚从外面锻炼回来,就接到了杨晨打来的电话,很是有些意外。
电话中,得知他这次出去收获不错,花期开的要比预期的要长,这次打电话过来,就是想问一下何琨这边的需求,如果今年需求量大的话,他准备在多置办点蜂箱之类的增加产量。
何琨当即便赞成了杨晨的想法,这蜂蜜确实是个好东西,自己从中着实得到了不少好处,不说厂里的阿姨吧,就说金龙阁的童老,中安索道公司的李林等人,不都是因为泉水蜂蜜的原因,而高看自己一眼?
更何况自己家人现在也依赖上这蜂蜜了,这用来改善健康很是不错的,真要是换了其他的东西,怕一时半会还接受不了。
再说这蜂蜜要是用不完,还可以用来酿造蜂蜜酒,想到蜂蜜酒的味道时,何琨又有些怀念了。
上次杨晨送的那坛蜂蜜酒,没有几天工夫就被何琨爷俩喝的精干,颇有些不尽兴,还在想着等哪天让杨晨再帮着多酿造一些用来解馋。
杨晨那边得到何琨给的定心丸后,也很开心,挂完电话后,便迫不及待的去置办家伙什了,时间就是金钱,这花期可是不等人的。早一天弄好就多一天收入。
挂完电话后,何琨心情很是舒畅,洗完手回到屋里一看桌上的早点,脸上露出一丝惊喜。
一盆热气腾腾的手擀面端放在桌上,很是诱人。
这手擀面,可不是如今市面上挂着的牌子,一个个都说自己是手擀面,其实全是挂羊头卖狗肉,蒙人的。
何琨看着泛着一点点淡淡绿光的面条,口水直流,这有多久没有吃过这玩意了,上次吃好像自己还是在读书的时候。
这老家做的手擀面跟别的地方很有些不同,不仅仅是面粉,还加了鸡蛋,绿豆。
鸡蛋还好说,大多数手擀面都有加,但是绿豆就不会了,这绿豆必须提前泡上,然后捣碎,掺进面粉里,加鸡蛋,搅拌均匀。
和面的时候也要注意,进来把面和的熟一些,这样做出的面条才能劲道十足,味美,吃起来滑溜爽口。
其次擀面杖也是有讲究的,必须是枣树或是山核桃树做成的老式擀面杖。
何琨家的擀面杖就是祖传下来的,听说有百年历史了,枣红木,带着一丝丝微不可见的纹路,显得很是不凡。
另外,擀面的次数最少要三次以上,要让面团尽量熟透,切面时一定要注意,要时不时的洒些面粉,可以避免面条之间粘连在一起。
手擀面最后一步,也是比较关键的部分就是汤水了。
老家这边一般用的汤水都是用的老鸡汤,味浓香醇,浓汤加上点点清水,沸腾滚开后再下面,煮出来的手擀面味美十足,非常好吃。
此刻桌上摆的正是地道的手擀面,亏的奶奶大清早的有时间赶出来,铺上些苋菜点缀其中。
边上的小菜,黄瓜丝伴着醋、蒜泥,切巴了些香菜,浇了自家石磨磨出来须是枣树或是山核桃树做成的老式擀面杖。
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