第138章 果酱第1/2段

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  要不就要送到城里去给几个孩子吃,可是这么多的草莓,一时之间要吃完那也是不可能的。

  草莓虽然味道十分的甘甜,但实际上,吃的多了,还是会将牙齿酸倒。

  “系统,你说说要怎么处理?”瑾娘问。

  “你问我我怎么知道,你之前不是查阅电脑资料了?”系统没好气的说,语气还有点冲。

  瑾娘无语,就是平白问一句又怎么了?好端端的怎么就生气了,这位大爷的脾气还真是越来越大了,这么难伺候的系统,一点都不可爱。

  瑾娘哪里知道,系统这是憋着生气呢,当时他都提醒过了,这是这蠢女人就是没想到问问太多信息记不住的时候应该怎么处理,现在反而来问自己了,要是知道才奇怪。

  因为系统的语气不好,瑾娘也就不说话了,她想了想后世那口味多变的各种果酱,她决定将这些草莓都制作成草莓酱。

  且不光是这些,就是以后的草莓,也都加工成草莓酱。

  这个时代的水果奇缺,果酱什么的,更是不可能存在,她这也是独一份的生意了。

  说干就干,瑾娘开始切块处理这些草莓。

  草莓这东西,最是娇贵,便是好好的也放不了多长时间,就别说这些现在已经被削皮的,再多放一会儿,只怕就要开始腐烂了。

  将草莓一个个都切成小块,再加了糖进去,最后用一口大砂锅开始熬制。

  瑾娘之所以选择大砂锅而不是铁锅的原因就是,用铁锅熬制,容易糊,而且有股铁锈的味道,会影响口感。

  熬酱汁,那可是个费工夫的活儿,必须要小火慢炖才行,是一个很费时间的过程,要是火太大了,肯定就要糊了,那味道就变了。

  如果是在后世不管是用什么火,掌握火候都容易,但这个时代,火是要自己添柴烧的,火候也是要自己掌握,瑾娘就更多了几分小心翼翼。

  其间,瑾娘将几个小罐子洗干净,打算等熬制好了草莓酱就用这些罐子装。

  这一套罐子一共有十个,一个大概能装两斤的水,是她在瓷器店里看着漂亮就买回来的,不想这时候就有了用场。

  瑾娘就这样在厨房忙到了天麻麻黑的时候,才算一大盆的草莓都煮成颜色鲜亮的草莓酱了。

  尝一口,味道极好,酸酸甜甜的,虽然不如鲜草莓的味道醇厚,但多了果酱特有的味道。

  她一共装满了五只罐子,剩下一些,瑾娘单独装在一只碗里,打算去城里的时候,给几个孩子带上。

  至于这五只罐子里的,瑾娘也想好了,就给小六带走,毕竟,这样的好东西,放在河州这样的小地方,也是暴殄天物了。

  看着诱人可口的草莓酱,瑾娘当下就决定,不光是草莓,就是西红柿,也要在取了种子之后,一样进行处理,加工成西红柿酱。

  西红柿酱的口感虽然不如草莓酱,但是,相对于草莓酱来说,西红柿酱的用处更多。

  瑾娘大乐,原本以为只是用来取种子的第一批水果居emsp; 尝一口,味道极好,酸酸甜甜的,虽然不如鲜草莓的味道醇厚,但多了果酱特有的味道。


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