第122章 122.开水白菜第1/2段
“所以呢？”皇上黑着脸，一颗白菜就是一颗白菜。
“皇上切勿心急，好东西需要慢慢品。”云归暖端起细嘴长颈壶走上前，对着白菜心的顶端浇下去。
澄清的汤汁流泻而出，落在白菜心上，盛在浅口大碟中，白菜心如花一般绽放开，正中一点红色的枸杞点缀，素净中多了一份鲜艳。
皇上笑一声，不知该怒还是该骂，“开水和白菜，这不就是开水白菜吗，有何稀奇，云归暖，朕是这么好糊弄的吗！”
万公公瞧着也觉得不对味，云归暖胆子太大了，居然用一壶开水一颗白菜来糊弄陛下，就这还需要三天时间，太不值当。
云归暖放下细嘴长颈壶，“请陛下先品尝一番，再行定论。”
皇上睨着盘子里的白菜，怎么看怎么嫌弃，怎么想怎么寡淡，他瞄一眼桌上摆放的其他佳肴，越发显得眼前的开水白眼黯然失色、寡淡无味。
“陛下。”云归暖催促皇上。
皇上蹙眉，看一眼万公公。
万公公上前夹了一片白菜叶下来，他愣了愣，好嫩的叶片，隐隐约约还能闻到一股鲜香之气。
皇上盯着眼前的白菜叶子，觉得这一口吃下去，有损帝王威严。
“陛下。”云归暖道，“这是食神花了将近三天时间才做出来的菜。”
什么菜不重要，重要的是食神的手艺不是所有人都能尝到。
皇上看向呆鱼，呆鱼直挺挺地站在那里，眼神清澈到有些木然，不夹杂半点情绪。
也是，他好不容易请食神来一趟东陵，这回是借着福寿全的光才有机会让食神下厨，错过这次机会，再想尝到食神的手艺就难了。
皇上十分沉重地拿起筷子，夹起白菜叶咬一口，登时睁大眼睛，双眸放光。
他不可置信地盯着筷子间的白菜叶，盯了一会儿，一口全部送入口中。
太鲜太香了！
这根本不是开水白菜，是神仙白菜。
皇上稳住表情，抑制住兴奋的心问云归暖和呆鱼，“不是开水，这道菜用什么做的，这么鲜？”
云归暖道，“先用鸡肉鸭肉猪肉等熬制高汤，将所有的精华凝聚于高汤之中，再用肉蓉吸附多余的油脂，是高汤呈现澄清透明的状态，这一道菜的精华，在汤不在菜。”
皇上嘴里砸吧着味，好一番感慨，“没想到看似简简单单、朴素至极的一道菜，却浓缩了这么多精华，若不亲身体验，不可知其精妙啊。”
他拿起筷子，主动夹一片白菜吃了，又用汤匙舀了汤喝下。
美味到灵魂出窍，比神仙还快活。
云归暖等皇上吃完这一口，才说道，“这道开水白菜，繁中有简，简中有繁，所有的精华之物凝聚一处，共同发挥作用，求得鲜香，讲的是一个大道至简。”
皇上笑着看向她，“你倒是会说，朕让你做福寿全，你做一个开水白菜给朕，这算抗旨。”
“陛下，小女一开始便说过，福寿全只是简单地将食材堆放在一起，太过普通，不符合陛下的身份。”云归暖言辞恳切，“而开砸吧着味，好一番感慨，“没想到看似简简单单、朴素至极的一道菜，却浓缩了这么多精华，若不亲身体验，不可知其精妙啊。”
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