第49章 老窖池第1/2段
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“张胜利，等会你安排人把厂区的卫生打扫一下。”
雪已经停了好几天，但是酒厂内的积雪还是依旧，就连人平常走的小路都没有清理。
李向阳的话让李孝利等人听了，顿时一阵脸红。
“张海波，你写一份复工通知，要求酒厂的所有职工明天开始上班，凡是无故缺工者，工资暂停发放。”
要是有人领工资也不积极的话，恐怕这个人真的留不住了。
人要走，李向阳随时会放人离开，绝对不会耽误他人的远大前途。
“老李，通知老三他们保卫科开始晚上正常值班，大门口禁止闲杂人员入内！”
当日，李向阳一个闲人都可以大摇大摆地进来，如果小偷偷偷地遛进厂里，把他的酒偷走了怎么办？
“王天成，这两几天你带领销售科的几名销售员到市场上转转，统计一下我们的竞争对手有哪些？咱们县市场上的酒类有哪些？各种酒的价格如何？”
王天成：“我………”
酒厂积压了这么多的酒，一方面是酒厂盲目生产的结果，另一方面也有销售员的原因，市场开拓能力不足。
即使这段时间销售科没有事情做，还不如把这些销售员都撒出去，在外面市场上调查一下。
“张晓丽，你去把库存报表拿来，等一下我和老李到库房里清点一下库存。”
接着，李向阳又安排了一些闲杂琐事，把会议室里的人都打发走了。
一会儿，李孝利回来了。
“李厂长，保卫科哪里我都安排好了，今天晚上老三他们正常值班。”
“听说明天就要发工资，他们可高兴坏了，现在正在大门口忙着打扫积雪。”
李向阳透过窗户，已经依稀看到窗外有不少的人影攒动，看来来了不少人，正在门外清理积雪。
自从酒厂发生了投资诈骗案后，厂里的主要领导几乎被一网打尽，都去坐班房去了，剩下的工人则是人心惶惶，无一不为自己的前途感到忧虑。
前几天听说有人要投资，但是却迟迟未见踪迹，让人满怀期待的心再次凉了起来。
今天工会干事张胜利过来通知他们酒厂明天就要开工了，而且还会补发所欠的工资。
顿时，所有的酒厂职工都欢欣雀跃，纷纷拿起铁锨和扫帚来到厂区打扫卫生。
“老李，我从审计报告上看到厂里还有一辆桑塔纳轿车，怎么我在厂里没有看到车的影子？”
“李厂长，车被胡三开走了！”
“胡三是谁？他为什么开走厂里的车？”
李孝利顿了一下，才想起李向阳不认识胡三。
“胡三是胡厂长的侄子，也是咱们厂的司机，自从胡厂长出事后，他就把车开走了，至今还没有把车送回来。”
李向阳有点生气了，“你给公安局打电话，就说有人把酒厂的车偷走了，请他们立案调查。”
李孝利有点犹豫，“李厂长，这个胡三是一个混混，听说……”
李向阳赶紧打断他的话，“快去！”
虽然胡三是一个混混，但是他能如此嚣张，还不是借着他叔叔的势。
现在他叔叔都被关起来了，难道这个人不知道收敛一走了！”
“胡三是谁？他为什么开走厂里的车？”
李孝利顿了一下，才想起李向阳不认识胡三。
“胡三是胡厂长的侄子，也是咱们厂的司机，自从胡厂长出事后，他就把车开走了，至今还没有把车送回来。”
李向阳有点生气了，“你给公安局打电话，就说有人把酒厂的车偷走了，请他们立案调查。”
李孝利有点犹豫，“李厂长，这个胡三是一个混混，听说……”
李向阳赶紧打断他的话，“快去！”
虽然胡三是一个混混，但是他能如此嚣张，还不是借着他叔叔的势。
现在他叔叔都被关起来了，难道这个人不知道收敛一下吗？
李孝利见李向阳如此坚决，也不再说话，赶紧去打电话了。
李向阳翻了翻张晓丽拿来的库存报表，心里盘算着应该把这些老酒储存在那里？
这些老酒都是自己的私有财产，绝对不能和新生产的酒再掺合在一起。
“老李，你跟我到车间里去看看！”
等老李回来后，李向阳招呼他一起去了酿酒车间。
县酒厂有一大一小两个酿酒车间，其中那个小型酿酒车间是七十年代末建造的，而那个年产2000吨的酿酒车间是在1985年扩建的。
因为今年销售不是太好，那个小型酿酒车间停用了，现在只剩下年产2000吨的酿酒车间还在使用中。
至于那个老窖池早已不用了，里面还储存着上百坛一二十年的老酒。
“老李，我听说酿好酒必须有好窖池，老窖池酿造的酒和新酿酒车间出产的酒区别在哪里？”
李孝利说道：“李厂长，这个老窖池还是我爷爷那一辈在建国初期建造的，所有筑窖用土壤，都是咱们当地的黄河滩黄泥夯筑而成。
在白酒的整个酿造过程中，窖池中的窖泥又是酿造白酒的重中之重。
所以在浓香型白酒中，老窖池所产酒与新窖池所产酒的区别是非常大的。
老窖泥中含有长年不衰逐渐丰富的多种类有益酿酒微生物群落，泥里边微生物菌群为酒体注入独特的复合“窖香”，让白酒有了不同香气和味道。
新窖池和老窖池在微生物菌群的数量和种类上会有明显的不同。微生物菌群的成长和培养需要一段漫长的时间，窖池窖龄越长，微生物的数量和种类才越多。
因此只有老窖，才能最大幅度的提高酒中所含对人体有益物质的比例。所以，老窖池所产酒与新窖池所产酒在香气、品质与风格上都有着显著的差异。”
“那为什么舍弃这个老窖池不用了？”
李孝利苦笑着说：“李厂长，这个老窖池，当初建造的容积小了，都是手工操作，酿造成本非常高。所以，现在大部分工厂都舍弃了小窖池，建造了大型的酿酒车间。”
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