第八十二章 红烧肉出锅第1/2段

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  “陛下驾到。”不一会儿,雪莱、雪夜以及帝国重臣基本都到了,除了各大豪门以外,还有竹都的各大商会,可以说整个竹都的上层人士都来了。

  “二弟,你看。”雪莱刚到就看到仙府的服饰,不由眼前一亮。

  其实雪夜也看到了,他之前就知道小山要定做服装,人也是他找的,只是没想到仙府的服装这么亮眼,搞的雪夜都想要一身了。

  “宣布比赛规则吧!”雪莱对身边的人说道。

  “美食大赛共分为两轮,第一轮的主题三天前已经公布,需要各参赛选手以匹格兽为主要食材做一道菜品,由国王陛下和各大商会组成的美食评判团进行评定,选出获胜的十组选手参加最后的比赛。”

  “好,比赛开始,第一轮比赛时长两个时辰。”

  当裁判一声哨向,所有的厨师第一时间将案板上的红布掀开,每组参赛选手面前都放着一头已经处理好的匹格兽。

  小山打量了一下自己眼前这头匹格兽,三级匹格兽已经算是匹格兽中的战斗机了,内脏什么的已经被去掉了,想来除了仙府恐怕很少有酒楼会做动物内脏。

  “开始吧!”小山对着李大厨说道,小山从来不越级管理,他知道想要管理好一个团队,必须要给各级领导人足够的发挥空间。

  李大厨一挥手,两名帮厨立即拿出尖刀开始处理肉。

  “少爷,我们这次要做什么?”李大厨现在心情实在是太激动了。

  这可是竹国厨艺界最高的盛会了,没想到他有朝一日竟然可以以主厨的身份前来参加。

  “老李,等会儿我说你做,可要好好表现啊!”小山拍了拍李大厨的肩膀。

  李大厨眼前一亮,不由欣喜万分,因为他知道,每当小山说这句话的时候就是要教他们新菜,而这次小山竟然将一道新菜让他来完成,难怪他这么激动。

  “取匹格兽左右肋排上方的肉,放入锅中焯水,同时往锅中倒入一瓶极品仙酿,少量的沙姜、白蒜......”

  “嗤!”当仙府的人倒入极品仙酿的时候,贵族阵营中直接发出了一阵牙疼的声音,要知道这样一瓶极品仙酿现在可是炒到了十几万乾元币啊。

  结果被小山用来做菜,简直是暴殄天物。

  小山根本不理睬,来回的走动,仿佛雄狮在巡视自己的领地一样。

  不由自主的瞟了一眼周围的参赛选手,结果发现竟然有人在做肥肠,小山又看了其他厨位,发现他们虽然没有做肥肠,但是起码肥肠还在桌上。

  小山眼角微微一凝:看来是被针对了,既然要玩儿那我们就好好玩儿吧!

  “打出肉沫,然后将肉切成一寸见方的肉块,注意每块肉的大小要一致。”

  “放入葱姜蒜爆香。”

  “捞出残渣,放入砂糖,注意糖色,由白变成深红。”小山在旁边缓缓地说到。

  “倒入肉块,注意每块肉都要均匀的染上糖色。”

  “倒入清水,然后倒入一瓶极品仙酿。”

  “嗤!”又是一阵牙疼的声音。

  “然后放入我之前准备的调料包。”这时李大厨拿出来一个硕大的纱布裹着的袋子,里面是小山特制的调料包。

  “大火!”

  当这些工作都完成之后,小山不知道从那里拿出来了两把椅子,直接一屁股坐在椅子上,安之若素的看着其他忙碌的选手。

  其他人主厨没有发话,也不知道要干什么,除了正在烧火的两人,其他人都无所事事的你看着我,我看着你。

  “老李,你瞎晃什么呢?找个地方坐啊!”李大厨眼; “捞出残渣,放入砂糖,注意糖色,由白变成深红。”小山在旁边缓缓地说到。


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