第二章:故人重逢第1/4段
我的父母和我奶奶现在北京居住经营一家小餐馆，而我自己就住在现在的老家城镇的一间小院。
春风楼离我居住的地方不远，也就几站地，我平时都是骑得自行车上下班，你问我为什么不开车？因为我驾照还没考下来（特殊原因）。
从我家穿过一条街道就能驶进大路，路面通畅能剩下我不少时间，我这个人不喜欢做计划，但仿佛一切都在我掌握之中，我喜欢在预定时间内提前一个小时或半个小时用来应对突发状况，例如修路道路施工之内的和堵车，或者车胎没气，这三种比较常见，但就算堵车也堵不住我自行车的步伐，主要是怕车胎被扎漏气还有道路施工，这样的话我还得绕路。
穿过几条道路就来到了西海市的商业区，在人名路停下，一座结合古代和现代风格的建筑屹立在我面前，高大的门面上挂的红木制的牌坊上写的：“春风楼”。
这就是我工作的地方把车停到后院的员工停车区，我从侧门走向大厅，现在不是饭店我们要在此开会。
春风楼分三层，一楼大厅迎接的食客，多为老顾客或者慕名而来的食客们，还有一些家庭聚会会在一楼大厅的包间内吃饭，大厅的装潢极具意境，给人一种回到古代的感觉，大厅迎面摆放的高山流水，周围放置了很多的盆栽，不止仅有大厅内的装潢那么简单，春风楼选择的位置也极具意境，位置也格外的好，当初建造时我师傅张雨的家里顺便买下了这一片地在春风楼的周围种有一些花花草草，参天大树又建造了一个小池塘，养了一些鱼而且位置又挨的商业区，这选址真是再好不过。
其实早在二十年前这还不是商业区，我师傅张雨的家就住在这里，后来国家把这里规划成了重点开发区，这西海市也迅速发展成为了新一线城市，这片区域的原住民大多已经领了高额的拆迁款搬走了，只剩下不愿意走的留在这里，顺应时代变化而改革成商业住宅。
先说这里，剩下的两层，此时我还要去大厅开会呢。
此时时间七点四十分，路上用掉十分钟，现在餐厅处于准备阶段，
一年前因为是餐馆营业的原因，我们都会晚点到，一般九点半左右，但后来我师傅觉得有必要宣扬一下企业文化，认认真真的管理好一个企业而不是把他再当成一个小饭馆，于是就设立了企业规矩，严格按到规矩办事，果然没过一个月春风楼来光顾的客人越来越多，春风楼员工们的素质和效率也都有大大的提升。
师傅讲这就是企业文化和管理的奥秘，我平常也看一些关于工商管理的书籍，师傅说的很有道理。
所为一个合格的管理者心态应该归“零”，时刻存在危机意识这是维护好一个企业必有的因素，比如我们对自己的工作已有了经验，知识虽然都了解，在某一领域也做的很好，但是新的事物不断出现，新的平台不断出现，我们应该紧跟时代的步伐，多多学习，心态摆正，提升自己。
第二还要提升大局意识，比如网络上经常有人讲：“格局小了”。所为一个企业的领导者目光自然要放长远，要时刻想着企业的未来，不要以为未来很远或者将就的就这么过去考虑问题要站在更高的角度及深度上，更全面的处理和解决工作中的问题。这就是为什么我师傅把这一个小餐馆也制定一个专属的规矩条例，我知道他的眼光放长远了，知道这个社会瞬息万变，但是万变不离其宗只要抓住根本，提升企业素质，就能够在这时代浪潮下脱颖而出。
遵从企业文化。为公司建立一支具有统一思想、统一声音、统一行动的中高层管理团队（执行力、职业素养），各公司都有相应的公司文化，要遵从。当然一个小餐馆具备这些可就有点小题大做了，而这样想，就体现了“格局”的不足，很多时候我们面临问题时常常想“就这样吧，凑合凑合就行了”的话，使我们一再将就安于现状，不去进取、不去改变，我师傅刚执行时就一直嚷嚷着招一个管理，不知道现在他有没有相中的人手。
要有责任心。比如所为管理者也好员工也好，要对属于自己的那份工作负责，员工要对领导安排的任务复制，领导则要为员工负责，比如各项保险，人身安全。
工作的执行不能打折扣，也就是常常讲的别将就。就算没人监督也别想着蒙混过关，时间见证真心。（各位共勉）
还有就是严谨待己，宽以待人。
最后就是执行力，当然远不止这些要成为一个合格的管理者需要系统的学习和日以继夜的付出，
执行力是将目标变成结果的行动，希望大家都不要做“思想上的巨人，行动上的矮子。”执行力无论是企业还是自身都要具备的品质，尤其是一个企业，执行力不可或缺当然以上也不可缺少，成为一个良好的企业好的品质缺一不可。先说这么多要建立一个优秀的企业还要具备很多比如：
“正气大于邪气：有些企业歪风邪气盛行这样一来再多的优秀人才良好品质都被淹没和疏离，没人敢说真话参考赵高。”
乱来的现象多；正直的人在此难以生存下去。
协作精神和团队意识要强：俗话说“众人拾柴火焰高。”还有“一根筷子易折断，一把筷子难折断。”的通俗易懂道理，我们国家之所以能发展迅猛，其中所具备的优良品质就是团结！
一个各自为政，不懂得协调、不鼓励协调、遇事相互推卸责任、遇事不能凝聚起来共同面对和解决的企业，必定会在内部管理上存在、累积大量的问题。
采用人性化管理：大家都是人，别把人当成流水线的机器，时间长了也会麻木毕竟是人超长时间工作所带来的负荷谁也受不了，将心比心。
建立绩效考核制：国家改革初期一直都是按工作时长绩效，直到1956年，我国完成了对工商业、农业、手工业的公有制改造（三大改造），确立了社会主义生产关系，标志着中国正式进入社会主义社会，此时“多劳多得”成为了企业劳动者的绩效标准。为了防止“滥竽充数，浑水摸鱼”者建立绩效考核是必须。
此外还有具备创新精神，和诚信，马云演讲时经常说，初中的课本上也写有关于阿里巴巴诚信的故事。
此外具备的品质还有很多，真要讲三天三夜也说不完，比如实事求是的精神和务实的态度。
高效率的管理、严格的制度管理和宽容待人、竞争意识和危机意识
公平公正、学习的气氛、独当一面的人要多人才必不可少，是金子总会发光的。
说了这些你可能发问了，“你丫的是管理系专业的吧！”并不然我之前说过，最大的乐趣在于看书，我虽然是厨师，每天吸收新鲜的食材当然也需要吸收新鲜的知识，观察社会动向应该是每一个青年人要做的。
这还多亏了上厕所时和无聊时用来打发时间的杂志，报纸和书籍，多读些书总没坏处嘛。
因为餐厅服务员和前台不用那么紧张，可以适当的放松延后半个小时，但是他们也都提前到了，而且都打扮的干干净净的，看来昨天老张通知了今天有重要的事情。
我们后厨有十三人，服务员和前台，传菜的总共加起来有三十人，服务员居多。还有几个打杂的这个点还没来。
&结！
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