第二章217节第1/2段
篾匠师傅的女人要预备好二桌客人来，更要预备至少有一桌的客人可能会把肉带回去的，按照旧传统：抬轿的客人肯定是要把肉带回去的，但这次是拜师宴，不是喜宴。喜宴必定有抬轿的，新娘大多还是会坐轿子的，所以有了轿子就肯定有抬轿的。另外，栽禾的也会把肉带回去的，在南方的农村，栽禾的功夫和过年肉都是要提前定好的，一旦确定了就不会做太多的改变，哪怕是再恶劣的天气，只要是应承了主人家的，就必须得完成的。这就是农村人说的：栽禾功夫过年肉。栽禾是体力活，也关系着农民一年的收成，农村人都很慎重，所以，栽禾的人也可以把肉带回去。这样自己家里人就可以尝到肉味，也有栽禾手艺好的村民，家里栽禾的时候都可以不买肉就能把禾栽好。但现在都到生产队里去栽禾了，所以各家栽禾这样的活也就没有了，更不存在要带肉回去的事了。没有了这二个行当的人，但也得预备一些肉来带的，谁家没有个亲戚，有了亲戚就会有贫富差距的亲戚，若是那种生活不是很好的亲戚也会被叫来吃饭，借着这样的机会吃点好的，吃完了也会带点回家去，谁家没有个一二户的穷亲戚。这些都是篾匠师傅的女人所要想到的，有些亲戚只是暂时的困难，但在人情世故上还是有着一定的关系的，篾匠师傅的有些户头也都是通过这样的亲戚建立起来的，只要篾匠师傅能多做几个户头，家里买肉的钱就不会差。这样的亲戚被叫来吃饭，都会心照不宣得带着菜桶来，等到自己这一桌的菜上齐了，同桌的几个人都会只是吃一般的菜，硬菜是不会去碰筷子的，等坐在主要席位上的人走了，就自己这桌的菜大家都很默契得拿出自己的菜桶，把自己应有的那一份硬菜装到菜桶里去。有的干脆就是只坐在偏僻的位置，和主要席位的人分开来坐，免得让人说，只要菜上齐了就开始分菜。这样的菜桶大多是竹器的。陶宽爷爷年轻的时候，也经常背着这样的菜桶出门谋生，这菜桶也不是陶宽爷爷自己手上做的，说白了也是祖上传下来的，至于哪个祖上传下来的，陶宽爷爷也不是十分得清楚。这个菜桶也跟随着陶宽爷爷十来年，直到陶宽爷爷不再出去做事了才不用，但也还是可以用来装种子或者是比较紧要的东西，需要挂在墙上的东西一般才用这样的菜桶装。一直到陶宽爹自己做了新房子了，也还是被陶宽爷爷珍藏着，直到陶宽和陶磊长大了，到了外地去读书了，陶宽爹给陶宽和陶磊买了铝饭盒了，这个菜桶才正式的退休。连老陶家里都藏着这样的菜桶，可见菜桶是在铝饭盒出现之前都是常用的物品。既然是常用的物品，也就会有不同的制式，也有做工的好坏，况坐在偏僻的位置，和主要席位的人分开来坐，免得让人说，只要菜上齐了就开始分菜。这样的菜桶大多是竹器的。陶宽爷爷年轻的时候，也经常背着这样的菜桶出门谋生，这菜桶也不是陶宽爷爷自己手上做的，说白了也是祖上传下来的，至于哪个祖上传下来的，陶宽爷爷也不是十分得清楚。这个菜桶也跟随着陶宽爷爷十来年，直到陶宽爷爷不再出去做事了才不用，但也还是可以用来装种子或者是比较紧要的东西，需要挂在墙上的东西一般才用这样的菜桶装。一直到陶宽爹自己做了新房子了，也还是被陶宽爷爷珍藏着，直到陶宽和陶磊长大了，到了外地去读书了，陶宽爹给陶宽和陶磊买了铝饭盒了，这个菜桶才正式的退休。连老陶家里都藏着这样的菜桶，可见菜桶是在铝饭盒出现之前都是常用的物品。既然是常用的物品，也就会有不同的制式，也有做工的好坏，况且篾匠师傅是做这一行的，自己村庄里很多这样的菜桶都出自篾匠师傅之手。篾匠师傅的女人用心得切好了肉，每块肉约莫指头宽窄，连着下面的五花肉，也有一两肉之多，切好的肉也不是现在就吃，而是多放盐腌制。那时候的农村基本上就没有冰箱的概念，老陶家里的第一台冰箱还是陶宽参加工作的多年后才买的，这自然是后话。没有冰箱，不见得就是吃臭了猪肉，农村都会有土办法，多放盐腌制只是第一步，接下来的就是把腌制好的肉用木桶装好，再把木桶放到村庄里的井里去，井水很冷，几乎可以当做冰箱来用。北方人有冰窖，南方却没有这样的事，唯一的办法就是把腌制好的肉放到木桶里，再把木桶放到水井里，用绳子系好，等要吃的时候再去拿，同是一个村庄，谁家能有肉几乎都是明摆着的事，更不会有人去把肉偷来吃了。等做
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